Selon une étude de l’Agence Française pour la Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA), les Français consomment plus de fruits et moins d’alcool qu’il y a une dizaine d’années. De même, cette étude montre une amélioration nutritionnelle des Français, même si l’alimentation reste encore trop pauvre en fibres et en glucides complexes. A noter également que les 15-35 ans, dont l’alimentation est trop pauvre en fruits et légumes, ont de plus en plus tendance à déstructurer leurs repas.