Aujourd’hui, près de 1 500 Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne (AMAP) existeraient sur le territoire. Les 60 000 familles de consommateurs engagées dans ce système de partenariat avec les producteurs apprécient les arguments de circuits courts, relation directe avec le producteur, solidarité financière, respect de l’environnement mis en avant par ces démarches. Devant l’engouement des français, l’offre n’arrive pas à suivre la demande, notamment en raison de la pénurie de producteurs bio en France ! Peu soutenu par la sphère publique, le développement des AMAP constitue cependant une véritable réponse aux enjeux actuels.