En effet, le groupe Aoste déjà positionné sur le marché de la charcuterie sèche (il détient à l’heure actuelle les marques notoires Aoste, Cochonou et Justin Bridou), va acquérir prochainement le leader Français du chorizo, situé à Albi (Tarn), aussi connu en GMS sous la marque César Moroni. Cet achat s’intègre dans une stratégie de développement de la gamme sur un marché en forte croissance (+7 %). Aoste détient 11 usines et emploie 3 000 salariés pour un chiffre d’affaires avoisinant les 600 millions d’euros pour l’exercice 2009.