Le brasseur allemand Lammsbraü vient de commercialiser une eau minérale présentée comme bio : la « Bio-Kristall ». Selon lui, son eau mérite cette appellation de par son extrême pureté. Les grands groupes agroalimentaires tels que Nestlé et la Fédération Allemande des Organisations des Consommateurs dénoncent ce type de pratique. Pour la responsable de l’association, Christiane Köber, la mention bio crée une ambiguïté « trompeuse ». Elle explique que « l’eau minérale vient d’une source souterraine. La société en question fait de la publicité en jouant sur une évidence ». La PME bavaroise s’annonce prête à aller « jusqu’à la Cour de Justice européenne ». Il faut dire que le marché des eaux minérales est très important en Allemagne, où chaque habitant consomme aujourd’hui en moyenne 131 litres d’eau minérale par an.