Le Conseil Général des PO a présenté un plan départemental de relance de l’oléiculture, notamment pour « permettre une diversification de l’activité des viticulteurs fortement touchés par la crise ». Ce plan (1 million d’euros sur 4 ans) vise à professionnaliser la filière dans le but d’atteindre l’obtention de l’AOC Huile du Roussillon. Représentant actuellement 3% de la production méditerranéenne avec 80 t d’huiles d’olives, le potentiel est estimé à 400 t, dont 100 t en AOC. Avec des aides plafonnées à 3 ha, l’objectif est de rester un complément intéressant à la filière viticole.