Fondée en 2014 grâce au soutien de Marc Simoncini (Meetic), Jacques-Antoine Granjon (vente-privee.com) et Xavier Niel (Free) à travers le concours 101 projets, Entomo Farm a développé et breveté un système éco-industriel pour le nourrissage, l’élevage et l’abattage d’insectes. Conçu pour la filière agroalimentaire, ce système automatisé permet d’atteindre des volumes industriels, avec des coûts de production et un impact environnemental très faibles, et ce, en garantissant la traçabilité et la sécurité sanitaire du produit final.
Remplacer les farines de poissons dans la pisciculture
Actuellement, les pisciculteurs utilisent des farines de poissons issus de la pêche pour alimenter les poissons d’élevage. En France, la filière piscicole est dépendante à plus de 60% des importations en farines de poissons, dont le prix a augmenté de +186% ces 10 dernières années. Avec ses systèmes d’élevage d’insectes, Entomo Farm propose aux pisciculteurs de reprendre la main sur leurs approvisionnements en produisant eux-mêmes leurs protéines animales, directement sur site. Installée en Aquitaine – la première région piscicole de France, la startup a notamment reçu des marques d’intérêt des éleveurs d’esturgeons.
A l’échelle mondiale, les farines d’insectes pourraient se substituer en partie aux 6 millions de tonnes de farines de poissons produites chaque année.
Le modèle économique d’Entomo Farm consiste à assurer la conception, la fabrication et la maintenance de systèmes d’élevages d’insectes clé-en-main. Pour répondre aux besoins du marché, Entomo Farm propose 2 offres.
Le crowdfunding vole au secours des insectes comestibles
Aujourd’hui, Entomo Farm dispose d’une unité de production pilote de 56m2 (équivalent 2 containers) à l’Ecoparc de Blanquefort (33). Pour automatiser cette unité et commencer à livrer les premières Entomo Box, la startup ouvre son capital sur la plateforme d’nvestissement participatif sowefund.com. Pendant 2 mois, particuliers et professionnels peuvent devenir actionnaires d’Entomo Farm à partir de 100 euros. Les particuliers peuvent défiscaliser une partie de cet investissement, déduite de leur impôt sur le revenu (IR) ou de leur impôt de solidarité sur la fortune (ISF).