« Filière ingrédients secs de la coopérative laitière Laïta, mais aussi l’un des experts mondiaux dans le domaine des ingrédients laitiers, Epi Ingrédients intègre depuis de nombreuses années déjà des composantes liées à la gestion qualité ainsi qu’au développement durable et humain dans sa stratégie globale. Passion du Lait s’inscrit donc comme une suite logique vers une démarche unifiée posant les fondations de la politique de développement durable et de responsabilité sociale du groupe, tout en fixant des objectifs très concrets pour les années à venir », explique Mathieu Lucot, Responsable Marketing.
Plus tôt cette année, Laïta a montré sa volonté d’agir avec responsabilité et solidarité au sein de la filière laitière française en signant la Charte laitière de Valeurs proposée par la Fédération Nationale des Producteurs de Lait. C’est toujours dans cet esprit que l’entreprise a plus récemment déployé l’initiative Passion du Lait®. Cette démarche novatrice entend rassembler toutes les forces vives de Laïta dans un même élan de progrès, de transparence et d’ouverture au service des clients et des consommateurs d’aujourd’hui et de demain. Avec cette nouvelle charte qualité et développement durable, l’entreprise ouvre la voie de l’amélioration continue pour proposer une alimentation saine, variée et responsable tout en réunissant les conditions de transparence pour une confiance totale sur les produits laitiers et la façon dont ils sont fabriqués. Cette dynamique collective est établie dans le respect des valeurs coopératives et destinée à assurer l’avenir des exploitations laitières du grand Ouest et des emplois qui y sont liés.
Une gestion logistique efficace et un approvisionnement laitier durable
L’initiative Passion du Lait® va au-delà des normes qualité de base et se construit autour de quatre enjeux majeurs de progrès, avec des cibles précises pour chacun :
- Qualité et Sécurité : par exemple, garantir un lait d’origine 100 % grand Ouest et améliorer le profil en acides gras du lait collecté
- Développement des Hommes et du Territoire : par exemple, investissements conséquents dans la vie de la région grand Ouest et dans la formation individuelle
- Respect de l’environnement : par exemple, réduire de 20 % les émissions de gaz à effet de serre d’ici 2020
- Bien-être animal : par exemple, progressivement améliorer le bien-être des troupeaux en partageant les expériences et mettant en place de nouvelles initiatives (brosses massantes, musique, etc.)
Poussés par des consommateurs en quête de réassurance et toujours plus demandeurs de produits ‘naturels’ car perçus comme de qualité supérieure, les clients d’Epi Ingrédients deviennent de plus en plus exigeants. Dans ce contexte, Passion du Lait® est un outil pertinent, créant le cadre nécessaire pour une exploitation rationalisée, une gestion logistique efficace et un approvisionnement laitier durable.
Un contrôle direct tout au long de la chaîne d’approvisionnement
La filière ingrédients secs possède 4 installations industrielles de pointe, toutes situées dans le grand Ouest ; et aucune ferme n’est à plus de 100 kms du site qui traite son lait. C’est en gardant un contrôle direct tout au long de la chaîne d’approvisionnement, de la fourche à l’assiette, que l’entreprise peut offrir des ingrédients de la plus haute qualité, les plus sûrs et les plus naturels possible, afin de répondre aux besoins de ses clients.
« Important producteur de denrées alimentaires, nous avons une responsabilité envers la population mondiale, celle de proposer des produits à valeur ajoutée naturels et nutritifs ayant pour objectif d’enrichir la qualité de vie de ces personnes ; et Epi Ingrédients est déterminé à offrir des solutions durables aux défis globaux en matière de santé », commente Mathieu Lucot. Dans ce cadre, d’importants investissements en marketing, matériel et ressources humaines ont été réalisés, notamment afin de soutenir le développement de l’entreprise sur le marché de la nutrition infantile. C’est un domaine dans lequel Epi Ingrédients peut jouer un rôle déterminant, d’autant plus avec la récente intégration de l’initiative Passion du Lait® qui met en avant excellence produit et transparence améliorée. Bien qu’il s’agisse d’une initiative propre à Laïta, Passion du Lait® est une démarche qui repose sur des systèmes de management reconnus et certifiés tels que NFV01 007, ISO 9001, IFS, BRC, FSSC 22000. Elle fera également l’objet, dans sa globalité, d’une reconnaissance officielle par un organisme de certification indépendant. Autant de critères qui devraient contribuer à rassurer les clients sur l’origine et les conditions de fabrications des ingrédients proposés.