Après ses récentes opérations d’investissement : alliance avec Nestlé sur les produits ultrafrais et acquisition de Galbani, Lactalis deuxième groupe laitier mondial, doit revoir ses méthodes de management. En effet, l’objectif de Lactalis est de diminuer rapidement l’endettement de Galbani dont deux usines italiennes vont fermer et de relancer la production du groupe avec Nestlé afin de rivaliser avec le n°1 en France des produits laitiers, Danone.