L’entreprise figeacoise vient d’investir 1,5 millions d’euros dans un nouveau site de production de 1 000 m². Cette nouvelle plate-forme lui permettra ainsi d’intensifier sa capacité de production grâce à une augmentation de 20 % de sa surface. La construction de ce bâtiment, basse consommation, sera aussi l’occasion pour Larnaudie, de réorganiser ses activités dès avril 2011, date d’achèvement des travaux. La société, qui distribue actuellement 550 tonnes de foie gras transformés sur le marché français et consacre 12 % de son activité à l’exportation vers l’Asie, le Japon et Dubaï, étend peu à peu son réseau de collaboration vers la Thailande, la République Tchèque, Hong-Kong et le Brésil. Une stratégie qui permet à cette petite PME figeacoise de se sculpter une place de choix sur le marché national et international. Par ailleurs, « Larnaudie-Fois-Gras » distribue ses produits via son site web d’e-commerce. Seuls les produits frais, dont le respect de la chaine du froid pose encore un vrai problème aux industriels de l’agroalimentaires, ne peuvent être commandés à partir du site web : larnaudie.com.