Bien que le marché de la bière reste stable pour ce qui est de la GMS, les ventes hors domicile diminuent de 3,2 %. Les brasseurs ont donc décidé de miser sur la nouveauté pour la saison 2007. Ainsi, la gamme Panach’ de Heineken est relookée et déclinée en format découverte (pack de 4 ou 10 bouteilles). Kronenbourg mise sur une clientèle soucieuse de sa ligne en mettant sur le marché une bière Extra Fine avec 30 % de calorie en moins et un taux d’alcool réduit à 2,1°. Il lance aussi la 1664 Instant pression dont la cannette contient une bille de plastique remplie d’un mélange gazeux permettant de créer une mousse à l’ouverture. La brasserie Castelain remet au goût du jour la Maltesse à l’occasion de ses 80 ans et la bière d’abbaye Leffe sera déclinée en version blonde titrant 9°.