Avec pour objectif d’augmenter la capacité de production de 40 % en 5 ans, les Salaisons Moroni ont investi 4 millions d’euros dans la construction d’un bâtiment de 2 100 m2. Les lignes de production y seront transférées pour être automatisées et les anciens locaux accueilleront des procédés innovants. En 2007, Moroni a réalisé un chiffre d’affaires de 25 millions d’euros et emploie actuellement 90 personnes.