Le marque de traiteur Pierre Martinet mise sur la tendance du snacking et lance une nouvelle gamme de salades repas. L’an passé déjà, la marque avait sorti son concept « farandole », où des soufflés accompagnaient féculents et légumes, rappelle LSA. Pierre Martinet étoffe donc son offre avec quatre nouvelles recettes.
Salade repas : un segment en hausse de 2,9 % en 2013
« Il faut se diriger vers des produits compartimentés, car le consommateur veut avoir le choix de piocher à son gré ou de mélanger tous les ingrédients » estime Janice Clément, chef de produits, dans LSA. Le segment pèse en effet 600 millions d’euros et a connu une hausse des volumes de 2,9 % et de 7,8 % en valeur en 2013. Parallèlement, Pierre Martinet renouvelle également sa gamme de gaspachos, en petit et grand format.