Lors de son Assemblée générale, le syndicat de produits frais laitiers Syndifrais a appelé les acteurs de la filière à la collaboration, essentielle pour maintenir l’activité économique et l’emploi dans un secteur mis en difficulté par la hausse des prix du lait, tirés par la demande mondiale et les prix de vente en recul (-0,2 % en 2013).
Syndifrais veut miser sur les « bénéfices santé »
Le syndicat a de nouveau demandé à la grande distribution de tenir compte de ces réalités économiques dans la rémunération des producteurs. Il a aussi indiqué vouloir communiquer davantage sur les bénéfices santé des produits laitiers auprès des consommateurs qui surestimeraient largement la part des matières grasses dans les produits (21 % contre 1 % en réalité en moyenne).