“Pas un jour sans qu’une étude nous fasse découvrir les vertus d’un fruit ou d’un légume. Nouvelle illustration avec la myrtille qui, selon une étude américaine, améliore la mémoire. Ce fruit bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée contient des polyphénols, et des anthocyanines qui possèdent de riches propriétés antioxydantes. Les bénéfices neurocognitifs apportés par la myrtille sont au rendez-vous ainsi qu’une amélioration de l’humeur. Les chercheurs préconisent de développer les essais thérapeutiques chez l’homme afin d’étudier son potentiel préventif et son mécanisme d’action sur les neurones.”