Une étude américaine pratiquée pendant 18 ans sur 71 000 femmes âgées de 38 à 63 ans montre que la consommation quotidienne d’au moins 3 fruits et d’une portion de légumes verts entraîne une diminution nette du risque de diabète. Contre toute attente, la consommation de jus de fruit, même les plus frais, augmenterait ce risque !