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Système d’identification, le code-barre a révolutionné l’industrie agroalimentaire et la chaîne d’approvisionnement dans son ensemble. Depuis son invention dans les années 1970, il est devenu un outil essentiel pour suivre, identifier et gérer les produits alimentaires à chaque étape, du producteur au consommateur.
Cependant, à l’ère de l’alimentation responsable, de nouvelles aspirations des consommateurs et des réglementations environnementales plus strictes, l’industrie confrontée à des enjeux et des défis considérables, s’est rendue compte qu’elle devait aussi faire évoluer ce code-barre traditionnel en l’exploitant au maximum avec l’entrée du digital et de l’IA dans la filière.
Dans cette ère de changement, les entreprises agroalimentaires doivent repenser la manière dont elles gèrent l’identification des produits, la traçabilité et l’information des consommateurs. Les codes-barres traditionnels, bien qu’efficaces pour leur temps, sont devenus limités dans leur capacité à répondre aux exigences actuelles. C’est dans ce contexte que de nouvelles technologies, telles que le QR Code augmenté de GS1 France, font leur apparition, offrant des avantages considérables pour l’industrie agroalimentaire. Cette évolution marque une nouvelle ère pour l’industrie agroalimentaire, où l’innovation joue un rôle central pour façonner un avenir durable et transparent pour tous les acteurs de la chaîne alimentaire. L’évolution du code-barre dans l’industrie agroalimentaire participe également à la transformation de ce secteur. Avec de nouvelles normes d’identification, telles que le QR Code augmenté, qui contribuent à répondre aux besoins d’une alimentation plus responsable, à réduire le gaspillage alimentaire, à renforcer la traçabilité des produits, à garantir la sécurité alimentaire et à soutenir les petits producteurs.
En tant qu’industriel, êtes-vous prêts à adopter le QR Code augmenté GS1, et à donner ainsi une nouvelle dimension à vos produits avec une infinité de contenus digitaux ?
10 milliards de codes-barres scannés chaque jour
Les codes-barres ont toujours été au cœur de la gestion efficace des produits dans l’industrie agroalimentaire. Ils permettent d’identifier et de suivre les produits à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement, du producteur au consommateur. Le code à 13 chiffres et son code-barres associé ont été créés dans les années 70 pour identifier les produits de grande consommation et faciliter leur passage en caisse. Ce système d’identification unique est géré par l’organisation internationale GS1 dont le standard d’identification certainement le plus répandu et le plus connu est le GTIN, pour Global Trade Item Number, aussi connu sous son ancien nom de code EAN, GENCOD ou UPC.
Depuis, ce standard s’est étendu à d’autres produits : billets de banque, produits de santé, pièces détachées, équipements de sécurité, etc. Le déploiement de son utilisation fait que près de 10 milliards de codes-barres sont ainsi scannés chaque jour partout dans le monde. Il continue à se déployer avec l’ouverture vers de nouvelles industries, de nouvelles technologies et de nouveaux paradigmes sociétaux. Avec les standards GS1, les entreprises identifient ainsi de façon unique leurs produits et unités logistiques, lieux, entités, équipements, tout au long de leurs cycles de vie, quel que soit le canal de vente. C’est un langage commun qui fluidifie et sécurise l’échange et le partage d’information entre tous les partenaires et clients, partout dans le monde.
Avec plus de 57 000 entreprises adhérentes en France (de la TPE aux grands groupes, couvrant près de 20 filières – produits de grande consommation et agroalimentaires, santé, marketplaces et e-commerce, transport et logistique, industries techniques, ferroviaire, énergie, construction, etc.) et plus de 2 millions dans le monde, GS1 offre un espace de collaboration et d’inclusion permettant de définir et adopter des règles communes – des standards – qui profitent à tous.
Le QR Code Augmenté GS1, une nouvelle génération de codes-barres
Cependant, une nouvelle génération de codes-barres est sur le point de transformer radicalement la façon dont nous interagissons avec les produits alimentaires : le QR Code Augmenté GS1. Le QR Code Augmenté représente une évolution majeure dans ce domaine. Cette initiative est portée par GS1 France, en alignement avec des réglementations telles que la loi Anti-Gaspillage pour une Économie Circulaire (AGEC), entrée en vigueur en 2022.
Le QR Code Augmenté GS1 est une innovation qui s’aligne parfaitement sur cette tendance. Contrairement aux codes-barres traditionnels, le QR Code Augmenté est capable de fournir des informations plus détaillées sur les produits alimentaires, ce qui offre de nombreux avantages. Le QR Code augmenté GS1 se distingue du code-barre traditionnel non seulement par sa capacité à fournir des informations détaillées mais il permet également une gestion plus précise des produits alimentaires. Quand l’EAN-13 n’intègre que les 13 chiffres du GTIN (Global Trade Item Number) dans son symbole, le QR Code augmenté GS1 peut capturer également d’autres données produit telles que le numéro de lot, la date limite de consommation voire un numéro sérialisé.
Il permet aussi, parce qu’il est possible de le scanner avec un simple smartphone, de partager une infinité d’informations produit à l’ensemble de vos partenaires (distributeurs, fournisseurs, partenaires logistiques et autres régulateurs, etc.) et même à vos consommateurs. Et progressivement, il pourra aussi remplacer l’EAN-13 pour le passage en caisse en permettant de nouveaux usages dans une transition d’ici fin 2027.
Accéder à des informations offline ou online
On l’appelle “augmenté” parce que ce QR Code encapsule un GS1 Digital Link intégrant le GTIN. Il permet aux différents acteurs d’accéder, en le scannant avec leur smartphone, une application particulière ou un lecteur optique, aux informations offline (sans accès internet) ou online (via un service web) dont ils ont besoin pour le produit concerné.
GS1 Digital Link est un standard international permettant de structurer une adresse internet pour accéder à plus d’informations sur les produits. Le standard GS1 Digital Link, qui sous-tend le QR Code Augmenté, élargit les capacités des identifiants GS1 tels que le GTIN (Global Trade Item Number). Il permet d’accéder à plus d’informations sur les produits via une adresse internet structurée. Il offre une porte ouverte vers l’information consommateurs pour renforcer l’engagement et la fidélité de ces derniers vis-à-vis de la marque et des produits qu’ils achètent. Le standard GS1 Digital Link permet la mise en place d’un “aiguilleur intelligent” (resolveur) qui contribue à l’amélioration des processus de traçabilité et de supply chain et facilite les échanges entre partenaires via des APIs de suivi ou de contrôle. Intégrer un GS1 Digital Link dans un code-barres 2D (QR Code ou Datamatrix), c’est créer une nouvelle génération de code-barres capable d’ouvrir les portes infinies d’Internet à vos produits. C’est notamment ce qui permet la construction d’un QR Code augmenté GS1. Comment fonctionne-t-il ? Une URL se contente de pointer vers une page web spécifique, tandis que le GS1 Digital Link permet des connections vers tous types d’informations dynamiques sur le web, que ce soit B2B ou B2C. Encodé dans un QR Code ou un Datamatrix imprimé sur un produit, ou un tag NFC, il rend possible l’accès à une URL répondant à des besoins différents. Ce code-barres 2D ou tag NFC embarque aussi les identifiants GS1 – ces mêmes identifiants sur lesquels s’appuient tous les acteurs de votre industrie – dans un système ouvert, interopérable et non propriétaire. Cette structure permet au propriétaire de la marque d’avoir le contrôle des données mises à disposition tout en démultipliant les sources d’information à l’infini ou presque, à partir d’un seul et même symbole, pour une efficacité accrue dans un minimum d’espace.
La traçabilité des produits alimentaires renforcée
Le QR Code augmenté GS1, c’est donc un seul et même QR Code qui peut délivrer des informations différentes selon l’utilisateur, le lecteur utilisé et le contexte. De plus, ces informations peuvent être mises à jour, sans changer le symbole sur le packaging. Le QR Code augmenté GS1 pour amplifier l’engagement consommateur.
Ses avantages incluent la réduction du gaspillage alimentaire en offrant une meilleure gestion des dates de péremption, ce code-barre nouvelle génération contribue à réduire le gaspillage alimentaire de 18 à 40%. Les consommateurs et les distributeurs peuvent ainsi plus efficacement identifier les produits proches de leur date limite de consommation. Mais également des alertes sanitaires plus efficaces avec des numéros de lot associés au QR Code augmenté permettent de bloquer plus précisément en caisse les produits concernés par des alertes sanitaires. Cela garantit une meilleure sécurité alimentaire en évitant la vente de produits potentiellement contaminés.
De plus, la traçabilité est améliorée. En effet, avec le QR Code augmenté, la traçabilité des produits alimentaires est considérablement renforcée. Cela signifie que les consommateurs et les autorités de régulation peuvent avoir une meilleure connaissance des ingrédients utilisés, de leur origine, et du parcours des produits depuis leur production jusqu’à leur mise sur le marché.
Enfin autre avantage, le soutien aux petits producteurs. Cette technologie peut également renforcer les systèmes alimentaires locaux en permettant aux petits producteurs d’accéder plus facilement aux marketplaces. Cela favorise une meilleure visibilité et accessibilité de leurs produits sur le marché, soutenant ainsi l’agriculture locale.
L’adoption du QR Code augmenté GS1 nécessite une collaboration active de l’ensemble de la filière agroalimentaire. Cette démarche collective a été initiée par GS1 France, rassemblant divers acteurs de l’industrie, notamment des industriels, des distributeurs et des fédérations professionnelles de l’agroalimentaire. Ce partenariat vise à accélérer la mise en œuvre de cette technologie nouvelle génération, qui représente un pas en avant significatif vers une alimentation plus responsable et une meilleure gestion des produits alimentaires.
L’adaptation de l’industrie agroalimentaire au QR Code Augmenté GS1 nécessite une collaboration active de l’ensemble de la filière. GS1 France a rassemblé divers acteurs de l’industrie, notamment des industriels, des distributeurs et des fédérations professionnelles de l’agroalimentaire, pour accélérer la mise en œuvre de cette technologie nouvelle génération. L’avantage clé de cette technologie réside dans sa capacité à capturer et à partager une quantité considérable de données produit. Il permet de donner une nouvelle dimension aux produits alimentaires en fournissant aux consommateurs un accès simplifié aux informations pertinentes. Ces informations peuvent être variées, allant de la composition des produits aux valeurs nutritionnelles, en passant par des tutoriels, des instructions de tri, des simulateurs et bien plus encore.
Le QR Code Augmenté GS1 sert également de plateforme pour les professionnels de la distribution. Ils peuvent ainsi accéder à des données telles que les dates de péremption, ce qui permet de réduire considérablement les pertes en magasin. De plus, cette technologie ouvre la voie à de nouveaux usages, notamment la réparation des produits, le prêt ou la revente.
Le futur de l’identification et de la traçabilité alimentaire
Vous l’aurez compris, le QR Code Augmenté GS1 est le code-barre nouvelle génération qui promet de remplacer progressivement les codes-barres actuels. Il permettra de capturer plus de données produit, de partager une infinité de contenus digitaux et d’offrir de nouveaux usages. Quand l’EAN-13 n’intègre que les 13 chiffres du GTIN (Global Trade Item Number) dans son symbole, le QR Code augmenté GS1 peut capturer également d’autres données produit telles que le numéro de lot, la date limite de consommation voire un numéro sérialisé. Il permet aussi, parce qu’il est possible de le scanner avec un simple smartphone, de partager une infinité d’informations produit à l’ensemble de vos partenaires (distributeurs, fournisseurs, partenaires logistiques et autres régulateurs, etc.) et même à vos consommateurs. Progressivement, il pourra remplacer l’EAN-13 pour le passage en caisse en permettant de nouveaux usages dans une transition d’ici fin 2027.
Le QR Code Augmenté GS1 a pour ambition de représenter une avancée significative dans l’identification et la traçabilité des produits alimentaires en répondant aux enjeux de l’alimentation responsable, en réduisant le gaspillage alimentaire, en améliorant la sécurité alimentaire, en favorisant la traçabilité et en soutenant l’agriculture locale. Cette technologie se veut être la pierre angulaire d’une alimentation plus transparente et plus durable. Elle pourrait incarner l’avenir de l’industrie agroalimentaire et s’inscrire parfaitement dans l’évolution des habitudes de consommation et des réglementations environnementales.
En tant qu’industriel du secteur agroalimentaire, en adoptant le QR Code augmenté GS1, vous pourrez donner une nouvelle dimension à vos produits avec une infinité de contenus digitaux.
(Source GS1 France)