Nous avons tous déjà bu une infusion de plantes préparée par notre grand-mère: mélisse, pissenlit, fenouil ou thym.
La fleur d’hibiscus fait aujourd’hui parler d’elle. Avec ses acides organiques, sa vitamine C et ses sucres, l’hibiscus offre une boisson rouge-rosée, sucro-acidulée, agréable à boire aussi bien froide que chaude.
Principalement utilisées en Afrique, aux Antilles et en Asie, les fleurs d’hibiscus ont un pouvoir tonifiant, une action antihypertensive et diurétique.
Elles sont surtout consommées en tant que boissons rafraichissantes réalisées à partir d’infusion de fleurs séchées, à raison de 10g de fleurs pour 500ml d’eau.
On les retrouve aussi dans les cocktails alcoolisés.
La marque Wild Hibiscus nous offre ces jolies petites fleurs en bocal avec du sirop. On peut alors les ajouter à du champagne par exemple pour déguster un une boisson fruité et prestigieuse.
