L’idée de mon blog est de transmettre les tendances découvertes soit en GMS, soit lors de rencontres professionnelles, soit de conférences, … et de faire partager les innovations qui me semblent pertinentes pour le marché de l‘agro-alimentaire.
En tant que responsable R&D – innovation produit, je trouve nécessaire de « veiller » le marché sur tous les secteurs qui peuvent apporter une vision différente de notre propre secteur, dans la perspective de développer des innovations pertinentes par la suite, et qui savent séduire le consommateur, avec une réelle valeur ajoutée.
Voilà ma perception de l’innovation alimentaire et que je partage sur mon blog.