Marché du porc à livraison différée.
Ce mercredi 13 avril, le Marché du porc breton a présenté son projet de création d’un marché du porc à livraison différée en Bretagne. Le principe : « vendre à x semaines à un prix ferme et définitif un lot de porcs » explique Jean-Pierre Joly, directeur du Marché du porc breton.
Ce mercredi 13 avril, le Marché du porc breton a présenté son projet de création d’un marché du porc à livraison différée en Bretagne. Le principe : « vendre à x semaines à un prix ferme et définitif un lot de porcs » explique Jean-Pierre Joly, directeur du Marché du porc breton. D’ici quelques semaines, une commission mixte de travail devrait être mise sur pied. Pour Jean-Pierre Joly, il s’agit d’une réelle « opportunité », dès lors qu’éleveurs et abatteurs y trouvent un intérêt.
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