Lors du dernier salon CFIA, Tetra Pak a dévoilé ses solutions de filtration membranaire, une technologie clé pour l’industrie agroalimentaire. La filtration membranaire regroupe plusieurs procédés, dont la microfiltration, l’ultrafiltration, la nanofiltration et l’osmose inverse. Ces techniques permettent de …
L’un des plus grands défis pour les fabricants de produits laitiers est l’imprévisibilité du lait, l’ingrédient principal. La composition du lait varie d’un agriculteur à l’autre et d’une saison à l’autre, de sorte qu’il n’existe pas de recette standard …
Face à une fascination pour la gastronomie française et une culture du raffinement et de la qualité, les exportations françaises au Japon ont battu un record en 2022, avec 1,4 milliards d’euros (dont 56% de boissons) soit une hausse …
En avant-première du salon CFIA Rennes 2025, HTDS annonce un nouveau partenariat avec la société italienne Biometic et la commercialisation du premier scanner tridimensionnel pour le marché agroalimentaire doté d’une technologie de détection par tomographie. MITO, le seul scanner …
Face aux enjeux environnementaux croissants et à la pression réglementaire pour réduire les déchets plastiques, l’industrie agroalimentaire accélère sa transition vers des solutions d’emballage plus durables. C’est dans ce contexte que Guyenne Papier, spécialiste de l’enduction, et LFI Emballages, …
Bon Vivant, leader mondial en technologie de fermentation de précision, annonce que sa protéine de whey (lactosérum) Beta-Lactoglobuline (BLG) recombinante, conçue pour des produits laitiers hybrides et sans animaux, a obtenu le statut Generally Recognized as Safe (GRAS) auto-certifié …
La coopérative Sodiaal annonce la nomination de Chantal Cayuela à la tête de la direction R&D et Alimentation Durable et intègre le comité exécutif de Sodiaal dirigé par Antoine Collette. Au sein de cette nouvelle direction, Chantal Cayuela aura …
Malo, reconnu pour son savoir-faire laitier breton, innove en lançant une nouvelle gamme de yaourts sans lactose enrichis en probiotiques. Avec trois recettes, nature, citron et vanille, cette ligne de produits s’adresse aux consommateurs en quête d’alternatives plus digestes, …
Danone annonce un partenariat pluriannuel avec Microsoft pour intégrer l’intelligence artificielle (IA) dans l’ensemble de ses opérations. Cette collaboration marque une étape majeure dans la transformation digitale de l’entreprise, visant à renforcer ses capacités en matière d’IA et à …
Candia, marque emblématique de la Coopérative Sodiaal, s’engage dans une démarche innovante et responsable en intégrant du plastique recyclé dans la production de ses bouteilles de lait. À partir de maintenant, les bouteilles de 1 litre de GrandLait Bio …
Emmanuel Vasseneix, Président de la société LSDH (Laiterie de Saint-Denis-de-l’Hôtel), vient d’être réélu à la présidence de l’Institut Professionnel du Lait de Consommation (IPLC), marquant les 25 ans de l’institut. À la tête de l’IPLC depuis 2006, il entame …
Lors de l’assemblée générale extraordinaire du jeudi 4 juillet 2024, Pascal Le Brun a été désigné à l’unanimité président du Cniel (Centre National Interprofessionnel de l’Économie Laitière). Cette organisation représente l’ensemble de la filière laitière française, incluant les éleveurs, …
Philippe Marquet a été élu président de Biolait, premier collecteur de lait bio en France. Il succède à Nathalie Delagnes, qui a quitté ses fonctions pour des raisons personnelles. Adhérent de Biolait depuis 2009 et vice-président depuis octobre 2023, …
Serge Capron, président de la Prospérité Fermière Ingredia, Sandrine Delory, directrice générale du groupe, et Yann Rolland, directeur général délégué Engie Solutions, ont inauguré la nouvelle chaufferie biomasse de 17 MW sur le site de production d’Ingredia à Saint-Pol-sur-Ternoise. …
Dans une démarche ambitieuse pour développer la nutrition médicale, Danone annonce un investissement massif de 70 millions d’euros sur son site de production de Steenvoorde, dans les Hauts-de-France. Le projet « Steenvoorde 2026 » a été dévoilé en présence …
La Laiterie de Saint-Malo accueille Jérôme Russo en tant que nouveau Directeur Commercial, dans le dessein d’ériger la marque en leader national des marques régionales identitaires. Fort d’une expérience étoffée, débutée chez Colgate Palmolive avant de gravir les échelons …
Depuis plus de 30 ans, Amcor et la Fromagerie Milleret unissent leurs expertises pour offrir des emballages durables aux marques de fromages les plus appréciées de France, mettant en avant la qualité et la durabilité des produits. Depuis 1921, …
Depuis des décennies, les glaces sont devenues bien plus qu’une simple gourmandise estivale. Elles incarnent un plaisir intemporel, sucré qui transcende les saisons et les occasions. Dans cet univers glacé en perpétuelle évolution, l’Association des Entreprises des Glaces joue …
En dépit des défis posés par l’inflation, le marché des produits laitiers frais en France a maintenu sa solidité remarquable en 2023. Avec une légère baisse de 0,2% en volume, atteignant 1,75 million de tonnes, le marché a néanmoins …
Le Groupe Elcimaï vient de livrer au Groupe LSDH, fabricant de boissons plates et gazeuses, son nouveau site industriel situé à Mazières-en-Mauges, près de Cholet. Construite sur un terrain de 15 hectares, l’unité de production L’Abeille 2 se développe …
