Bio : Vers une amélioration du marché français ?

Le Salon Natexpo 2024, qui s’est tenu récemment à Lyon, a marqué un tournant significatif pour le marché biologique en France. Cet événement, reconnu comme un rendez-vous incontournable pour les acteurs de la filière bio, a attiré un grand nombre d’exposants internationaux, renforçant ainsi la dimension globale de l’événement. Avec une participation de 18 % d’exposants venus de l’étranger, dont 12 % de nouveaux entrants, Natexpo 2024 a démontré un intérêt croissant pour les produits biologiques, tant au niveau national qu’international.

L’édition de cette année a mis en avant des entreprises émergentes et des innovations prometteuses, illustrant le dynamisme du secteur. Les organisateurs ont introduit des formats d’exposition simplifiés, permettant une meilleure interaction entre exposants et visiteurs. Les retours des participants ont été largement positifs, soulignant l’importance de ce salon dans la promotion des bonnes pratiques et des innovations dans l’agriculture biologique.

Une croissance du marché mondial

Le marché mondial de l’alimentation biologique a connu une croissance fulgurante, atteignant près de 125 milliards d’euros en 2021. Cette évolution témoigne d’un intérêt croissant pour des pratiques agricoles durables, en réponse aux préoccupations environnementales et de santé publique. À l’échelle mondiale, la surface agricole consacrée à l’agriculture biologique s’élève à 76,4 millions d’hectares, un chiffre encourageant qui reflète l’engagement global en faveur de l’agriculture durable.

La France, avec une valorisation de 12,7 milliards d’euros en 2021, se positionne parmi les leaders du marché, juste derrière l’Allemagne et les États-Unis. La croissance du secteur est également visible à travers l’augmentation du nombre de producteurs bio dans le monde, qui a progressé de 4,9 %, atteignant ainsi 3,7 millions. Ce dynamisme est le résultat d’une prise de conscience collective des avantages de l’agriculture biologique, tant pour la santé humaine que pour l’environnement.

État du marché français : Une croissance du marché estimée à +2 %

Bien que le marché français ait traversé une période complexe marquée par l’inflation et une diminution de la part des produits bio dans les paniers des consommateurs — passant de 6,5 % à 6 % en 2022 — des signes d’amélioration commencent à apparaître. En 2023, 76 % des magasins spécialisés bio ont constaté une augmentation de leur fréquentation, tandis que 47 % ont observé une hausse du panier moyen. Ces données positives suggèrent un regain d’intérêt des consommateurs pour les produits biologiques, un sentiment amplifié par une sensibilisation accrue aux bienfaits des produits bio.

Les prévisions pour 2024 s’annoncent également optimistes, avec une croissance du marché estimée à +2 %. Ce retournement de tendance pourrait être attribué à l’engagement des distributeurs à diversifier leur offre et à l’augmentation des efforts de communication sur les bénéfices des produits biologiques.

À l’échelle européenne, la France se distingue en 2022 comme le premier pays de l’Union européenne en termes de surfaces bio. Cependant, elle ne se classe qu’au 13ème rang pour la part de terres agricoles cultivées en bio, ce qui souligne un potentiel d’expansion encore considérable. La Commission européenne a fixé un objectif ambitieux de 25 % de surfaces bio d’ici 2030, ce qui devrait encourager les pays membres à intensifier leurs efforts dans ce domaine.

Alors que des pays comme l’Allemagne et la Finlande ont vu leur marché bio reculer, l’Espagne et la Suède affichent des augmentations respectives de 3,8 % et 2,5 %. Ces augmentations sont en grande partie dues à la vente directe et à la restauration hors domicile, qui offrent une visibilité accrue aux produits biologiques.

La dynamique des compléments alimentaires

En France, la demande pour les compléments alimentaires connaît une forte dynamique. Environ 60 % des consommateurs prennent des compléments, souvent pour des raisons liées à la fatigue, au stress ou aux troubles du sommeil. Les vitamines et minéraux, ainsi que les produits de la ruche, sont parmi les compléments les plus consommés, répondant ainsi à une demande croissante pour des produits bénéfiques pour la santé. Cette tendance souligne l’importance croissante de l’alimentation saine et du bien-être dans le comportement des consommateurs.

Natexpo 2024 : Le dynamisme des jeunes entreprises

Le salon Natexpo 2024 illustre cette dynamique positive dans le secteur biologique. Avec sa diversité d’exposants, l’événement a permis d’établir des collaborations fructueuses et d’identifier de nouvelles opportunités d’affaires. Les organisateurs ont proposé des formules de stands repensées, accompagnées d’une remise de 10 % pour les membres des syndicats partenaires de la Fédération Natexbio, tels que Cosmébio, Forébio, Synabio, Synadiet et Synadis Bio. Cette initiative renforce l’engagement de l’événement envers les entreprises de la filière bio.

L’édition 2024 a également mis en avant le dynamisme des jeunes entreprises dans le « Village des Pépites & le Grand Bain », un espace dédié à l’innovation. Les indépendants ont bénéficié d’un programme sur mesure, « Les Magasins du Coin », combinant des sessions d’information, des formations pratiques et des rencontres avec des exposants ciblés. De plus, l’événement a attiré des acteurs institutionnels et des syndicats tels que l’Agence Bio, la Maison de la Bio, Synabio et Bio Partenaires, offrant une plateforme de discussions, tables rondes et analyses autour des perspectives de la filière bio.

Natexpo 2024 a également favorisé un dialogue constructif entre tous les acteurs du secteur lors de conférences plénières et thématiques, tout en proposant des moments de convivialité, tels que le « Natexpo Tchin-tchin » et des pauses café matinales, propices aux échanges professionnels informels. Ces interactions jouent un rôle crucial dans le développement de partenariats stratégiques et dans la promotion d’une culture d’innovation au sein de la filière.

Défis dans le secteur de la viande bio

Malgré ces avancées, le marché de la viande bio a été confronté à des défis majeurs ces dernières années. En 2023, la production a connu un déclin de 18 %. Ce recul s’explique par un désintérêt croissant des consommateurs pour les produits bio, aggravé par des incertitudes économiques. La filière a dû s’adapter pour maintenir la qualité tout en trouvant des débouchés appropriés.

Ce déclin dans la consommation de viande bio souligne l’importance d’une stratégie de communication efficace pour sensibiliser les consommateurs aux avantages de ces produits. Les acteurs de la filière doivent redoubler d’efforts pour restaurer la confiance des consommateurs et démontrer les bénéfices des produits biologiques.

Ecotone : Leader et innovateur

Ecotone, leader du marché bio en France et en Europe, a réussi à maintenir une croissance solide malgré un ralentissement général du marché. Avec un chiffre d’affaires de 693 millions d’euros en 2023, l’entreprise prévoit de lancer plus de 100 innovations en 2024, répondant à une demande croissante pour des produits sains et durables. Ecotone s’engage également à sensibiliser le public et à lutter contre la mésinformation sur les bienfaits de l’alimentation bio.

Par le biais de campagnes de communication et d’éducation, Ecotone s’efforce de rétablir la confiance des consommateurs envers les produits bio. Ces initiatives visent à démontrer la valeur ajoutée des produits biologiques et à souligner leur rôle dans une alimentation saine et durable.

Malgré un contexte inflationniste et une perception parfois négative des produits bio, les signes de reprise sont encourageants. En 2024, la croissance du marché bio pourrait être soutenue par une demande accrue pour des produits sains, un meilleur équilibre entre l’offre et la demande, et un engagement renforcé en faveur de la biodiversité.

Réconcilier Bio et Plaisir

L’Agence BIO, acteur clé dans le secteur, joue un rôle crucial dans la promotion et le développement de l’agriculture biologique en France. Lors de la 60ème édition du Salon International de l’Agriculture, l’agence a dévoilé son traditionnel baromètre annuel sur la perception et la consommation des produits biologiques en France. Réalisée en collaboration avec l’ObSoCo, cette étude a été menée auprès d’un échantillon représentatif de 4000 Français.

Ce baromètre met en lumière un panorama contrasté concernant la place du bio à domicile et ses attentes hors domicile. Pour la première fois, l’enquête révèle un changement notable dans les motivations des consommateurs. La préoccupation pour la santé et l’environnement recule, tandis que l’alimentation plaisir progresse. La part des Français déclarant consommer bio pour des raisons de santé a chuté de 6 points par rapport à 2022, se chiffrant à 53 %. De même, ceux faisant ce choix pour des raisons environnementales sont désormais à 37 %, en baisse de 6 points également.

Cette évolution souligne un décalage croissant entre les attentes des consommateurs et les valeurs fondamentales de l’agriculture biologique. Bien que les Français conservent une bonne connaissance des labels biologiques — 93 % connaissent le label AB — seulement 60 % y prêtent attention lors de leurs achats. Cette baisse d’intérêt met en évidence le besoin d’une campagne de sensibilisation plus ciblée pour rappeler l’importance de ces labels et les avantages associés à la consommation de produits bio.

Face à cette situation, l’Agence BIO réaffirme que le bio doit rimer avec plaisir. Lors du Salon, des animations et des dégustations culinaires ont été proposées, mettant en avant des recettes faciles à réaliser, présentées par des chefs engagés. La campagne #BIO RÉFLEXE a également été lancée pour inciter les consommateurs à intégrer davantage de bio dans leur alimentation quotidienne. Cette initiative vise à reconnecter les consommateurs avec le plaisir de cuisiner et de déguster des produits biologiques.

Un avenir prometteur

Le marché de l’alimentation bio est en constante évolution, tant au niveau mondial qu’en France. Bien que des défis subsistent, notamment en matière de perception et de consommation, les perspectives pour 2024 semblent prometteuses. Avec des initiatives innovantes et un engagement accru en faveur de la durabilité, la filière bio est bien positionnée pour renforcer sa présence sur le marché et continuer à séduire les consommateurs soucieux de leur santé et de l’environnement.

L’engagement collectif des acteurs de la filière bio, des producteurs aux distributeurs, en passant par les consommateurs, sera essentiel pour pérenniser cette dynamique et pour faire du bio un choix de consommation non seulement responsable, mais aussi agréable et accessible à tous.