Le succès des viennoiseries auprès des consommateurs

À l’occasion de la Journée nationale du Petit Déjeuner, la Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie (FEB) dévoile une étude Ifop confirmant l’attachement des Français aux viennoiseries. Croissant ou pain au chocolat ? Ce duo emblématique séduit toutes les générations. Plus d’un Français sur trois (38 %) en consomme chaque semaine, un chiffre qui grimpe à 59 % chez les 18-24 ans.

Les viennoiseries ne sont plus seulement un incontournable du matin : de plus en plus de jeunes les dégustent à l’heure du goûter. Cette flexibilité reflète l’évolution des habitudes de consommation et la place réconfortante de ces petits plaisirs gourmands.

Où les Français achètent-ils leurs viennoiseries ? Les boulangeries restent le premier choix pour 72 % des consommateurs, mais 25 % se tournent vers les supermarchés, attirés par la praticité et le prix. Une tendance qui pousse les artisans à innover tout en valorisant leur savoir-faire.

Plus qu’un simple en-cas, le croissant et le pain au chocolat incarnent un rituel de partage et un symbole du patrimoine gastronomique français. À travers cette journée, la FEB rappelle que le petit déjeuner est bien plus qu’un repas : c’est un moment de convivialité qui rassemble et fait rayonner nos traditions à travers le monde.