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Brossard lance le Savane sans huile de palme

07/03/2014 La rédaction Innovation Agroalimentaire Boulangerie - Pâtisserie

Après deux ans de recherche, Brossard va enfin lancer son marbré Savane sans huile de palme. La matière grasse qui remplacera l'huile de palme est inédite dans le secteur de la pâtisserie. Elle est composée d'huile de colza en majorité, rapporte LSA.

Après deux ans de recherche, Brossard va enfin lancer son marbré Savane sans huile de palme. La matière grasse qui remplacera l’huile de palme est inédite dans le secteur de la pâtisserie. Elle est composée d’huile de colza en majorité, rapporte LSA. « Cette matière grasse a permis de maintenir la célèbre “vague” du Savane sans altérer le goût, ni modifier le prix de ce dernier. »
 

Brossard poursuit la simplification des ses recettes

Tous les nouveaux produits de la marque sont lancés sans huile de palme et Brossard met progressivement au point de nouvelles recettes pour ses produits classiques. La marque poursuit ainsi sa politique de simplification des recettes, lancée en 2012. Actuellement, 70% de la gamme Brossard est sans huile de palme. Les prochains produits à suivre cette évolution seront les formats individuels Savane. 
ParLa rédaction
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