La déconsommation se confirme sur les PGC-FLS 

Selon Kantar Worldpanel, les marchés PGC-FLS tous circuits confondus affichent sur le premier semestre 2017 une faible évolution en valeur (+0,4%) et une évolution négative en volume à -0,3%.
Ce recul est très révélateur des nouvelles tendances de consommation, notamment la tendance « slow life » qui consiste en résumé à « moins consommer mais vivre mieux ».
Pour le secteur de l’alimentation, la slow life consiste entre autres à produire soi-même ses propres fruits et légumes, un phénomène qui concerne  42% des Français, faire la cuisine tous les jours pour  51% d’entre eux, dîner à table en famille pour 73%, ou bien produire ses œufs…74% des consommateurs éprouvent du plaisir dans l’usage plutôt que la possession. 58% la considèrent même comme un fardeau.

Développement des concepts de vente en vrac

Cette tendance se traduit aussi bien-sûr par la réduction du gaspillage avec une aspiration à trier, recycler plutôt que jeter. On assiste également au développement des concepts de vente en vrac, à la réduction des emballages alimentaires, à l’essor des packagings bio-dégradables notamment sur les marchés de la bière ou du café.
Les produits de base comme le lait et les produits laitiers restent particulièrement impactés, de même que l’alcool, ou la viande, rouge notamment, perçue comme trop chère, pas assez diététique, et de moins en moins éthique. Certes un individu sur 3 consomme encore des protéines animales au moins une fois par jour. Mais l’antispécisme gagne du terrain. 9 français sur 10 se déclarent concernés par le bien-être animal,  et se tournent vers les nombreuses alternatives végétales qui fleurissent sur les marchés. Et fait nouveau, le jambon cuit de porc est pour la première fois moins fréquemment acheté (-1 acte cette année) après plusieurs années de croissance.

Une consommation dopée par le bien-manger

Les Français sont plus que jamais inquiets de la sécurité alimentaire pour 67% d’entre eux.  79% jugent même probable le risque que les aliments nuisent à leur santé, soit largement plus que les autres européens. Des craintes alimentées par les différentes crises sanitaires.
Cela conduit à un renforcement des attentes des consommateurs sur la qualité des produits, une préoccupation qui arrive loin devant le critère du prix. Le Bio reste le marché le plus emblématique de ce besoin de qualité : il bénéficie d’une très forte croissance valeur à +17,5% et qui s’accélère chaque année. Cette dynamique est transversale à tous les rayons, grâce à une offre plus diversifiée et accessible.
La Santé par l’alimentation pousse de plus de plus de consommateurs à choisir des produits naturels, simples et avec peu d’ingrédients, des produits Made In France, des produits régionaux et locaux ou  qui jouent la carte du terroir (MDD Terroir +6,1% en valeur).
Le phénomène de valorisation se voit aussi sur des marchés sinistrés comme le lait, où les grandes marques nationales sont en net recul, mais où les petits acteurs et les laits alternatifs sont en croissances, comme les laits délactosés, les laits de chèvre, les laits végétaux, seul  le lait bio ne recrute plus de nouveaux acheteurs.

Les enseignes independantes et Lidl sont les plus performantes

D’un point de vue distribution l’environnement se caractérise aussi  par la transformation des comportements d’achat, avec une fragmentation des courses, une désaffection des grands hypermarchés, un renforcement des surfaces moyennes, des enseignes spécialisées et de proximité, la progression des achats on-line, et bien-sûr le renforcement de la concurrence entre enseignes sur les prix.
Dans ce contexte si particulier, seuls les groupes de distribution E.Leclerc, Lidl, Intermarché et Système U sont parvenus à maintenir un niveau de croissance supérieur au marché sur l’univers de la grande consommation. Ces enseignes font la différence en créant de la préférence et en multipliant les opérations promotionnelles.

Promotions : trafic record mais dépenses stables

Le trafic s’est accru de 5,4% sur l’année décalée à fin juin 2017 mais les dépenses promo n’évoluent que de +0,5%. Moins d’articles mis dans les paniers, mais aussi baisse du prix moyen payé par article en promo. Autant d’éléments à intégrer dans la conception des campagnes 2017-2018.

E.Leclerc passe en tête

E.Leclerc a, pour la première fois, pris le leadership dans les dépenses PGC-FLS des Français. Avec 21% de part de marché sur une année complète, l’enseigne devance le groupe Carrefour de 2/10^e de point depuis avril 2017. Ce classement résulte d’une tendance soutenue et de long terme, car E.Leclerc gagne des parts de marché depuis 7 ans.
Le groupe Carrefour bénéficie toujours du plus grand nombre de clients (20,7 millions de foyers fréquentent une enseigne du groupe Carrefour), mais le niveau de fidélité des clients E.Leclerc est tel (il atteint 37% chez les clients renouvelants) qu’il permet à cette enseigne de prendre la première place de la distribution hexagonale.