Des antioxydants : Thé ou Café ?
Les chercheurs de l’étude NutriNet-Santé ont fournis les premiers résultats concernant la consommation des polyphénols, antioxydants naturels, en France. Les apports sont équivalents entre les hommes et les femmes (respectivement 855,4 et 816,5 mg/j) cependant les sources varient.
Les chercheurs de l’étude NutriNet-Santé ont fournis les premiers résultats concernant la consommation des polyphénols, antioxydants naturels, en France. Les apports sont équivalents entre les hommes et les femmes (respectivement 855,4 et 816,5 mg/j) cependant les sources varient. En effet, pour les hommes, les principales sources sont le café et le vin contre le thé pour les femmes. Les apports croissent avec l’âge, car les aliments contributeurs (thé, café et fruits) sont plus consommés, mais aussi avec l’augmentation du niveau de revenu, excepté pour le café. Les apports quotidiens en polyphénols par le café sont de 376 mg chez les personnes aux revenus les plus faibles contre 250 mg pour ceux aux revenus plus élevés. Pour le thé, ces chiffres sont inversés : respectivement 236 mg et 320 mg / j.
Dans le cadre de la loi du 8 novembre 2019 relative à l’énergie et au climat, la France s’est fixé comme objectifs de …
Dans le cadre de ses engagements en faveur d’emballages circulaires, Mars Wrigley France lance un projet pilote d’éco-conception de son pochon M&M’s Choco …
Forum Labo 2025 : 5 analyseurs dédiés aux laboratoires du secteur agroalimentaire
À quelques jours de l’ouverture du Forum Labo 2025, organisé par RX France sous l’égide du Comité Interprofessionnel des Fournisseurs du Laboratoire (CIFL), …
Forum Labo 2025 : 3 solutions innovantes pour la sécurité et les performances des laboratoires dans l’agroalimentaire
Sécurité et performances des laboratoires feront partie des maîtres-mots du Forum Labo 2025, la filière des laboratoires de R&D qui fait son grand …
Forum Labo 2025 : L’événement incontournable de la filière des laboratoires de R&D fait son grand retour à Paris
Le Forum Labo, manifestation du CIFL (Comité Interprofessionnel des Fournisseurs du Laboratoire) organisée par RX France, s’apprête à investir la Porte de Versailles …
Confrontée à des défis majeurs tels que la gestion de la demande, l’optimisation des chaînes de production et l’amélioration de la qualité des …
L’œuf n’a jamais été aussi prisé par les Français ! En 2023, la consommation moyenne par habitant a atteint 224 œufs, un record …
Top 10 des cabinets de recrutement agroalimentaire
Dans l’agroalimentaire, la performance passe aussi par la qualité des recrutements. Pour structurer des équipes solides et opérationnelles, les entreprises ont tout intérêt …
TOP 10 des entreprises de marquage industriel pour l’agroalimentaire
Le marquage industriel est un élément central pour les acteurs de l’agroalimentaire. Il permet d’identifier les produits avec précision, de sécuriser leur traçabilité …
A quoi ressemblera l’industrie agroalimentaire française à l’horizon 2040 ?
A quoi ressemblera l’industrie agroalimentaire française à l’horizon 2040 ? C’est la question à laquelle a tenté de répondre le Conseil général de …
-
Répondre aux défis environnementaux tout en garantissant des produits de qualité et une production optimisée
-
CIBM : A quoi ressembleront les boulangeries de demain ?
-
Les dernières innovations en boulangerie qu’il ne fallait pas manquer !
-
Comment VIF Group révolutionne la cuisine des chefs avec ses perles d’aromates givrées 100 % jus de micropousses
-
Salades et légumes prêts à l’emploi : Un marché en plein essor !
-
Le marché français des protéines alternatives résiste à l’inflation
-
Où exporter en 2025 pour les IAA : Opportunités à l’export, marchés prioritaires et secteurs phares
-
Optimiser la gestion des risques allergènes dans l’industrie agroalimentaire
-
Bio : Vers une amélioration du marché français ?
