Et le bio continue de progresser !
Une étude Precepta table sur une croissance du bio de 8% à l’horizon 2012, atteignant ainsi les 3,7 milliards d’euros et représentant 2,5% de la consommation alimentaire des ménages. Selon cette même étude le partage du gâteau devrait tourner nettement en faveur des grandes surfaces, leurs parts de marché étant estimées à 45% en 2012, grâce essentiellement aux élargissements …
Une étude Precepta table sur une croissance du bio de 8% à l’horizon 2012, atteignant ainsi les 3,7 milliards d’euros et représentant 2,5% de la consommation alimentaire des ménages. Selon cette même étude le partage du gâteau devrait tourner nettement en faveur des grandes surfaces, leurs parts de marché étant estimées à 45% en 2012, grâce essentiellement aux élargissements de gammes via leurs MDD ou des marques. Estimée à 23% en 2005, la part de marché des chaînes spécialisées devrait atteindre 31,3% en 2012. Seuls les commerces indépendants devraient y perdre puisque leur part de marché devrait chuter à 8%.
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