L’industrie des viandes, premier employeur de l’agroalimentaire en France.

Comme tous les deux ans à l’occasion du SIAL, le Ministère de l’Agriculture diffuse ses fiches sectorielles. Un emploi industriel sur 5 se situe dans le secteur des industries agroalimentaires et l’industrie des produits carnés reste, de très loin, le premier employeur de ce secteur avec 115 342 salariés, soit 20% des emplois de la branche agroalimentaire.

Au sein de cette branche, les opérateurs des « viandes de boucherie » (bovin, porcin, ovin, caprin) constituent le premier employeur avec, selon le Ministère, 52 711 salariés en 2010.

Rappelons que les adhérents du SNIV-SNCP ont déclaré, lors de l’enquête interne réalisée en 2011, 33 904 salariés. Représentant donc officiellement 65% des salariés de la branche « viandes de boucherie », le SNIV-SNCP représente donc très majoritairement le premier employeur du secteur.

Source : agro-media.fr avec le SNIV-SNCP