Le marketing du foie gras, une recette fructueuse.
Le Comité Interprofessionnel des palmipèdes à foie gras se félicite de l’intérêt croissant des français pour le foie gras. Malgré la grippe aviaire, le marché a progressé de 4,4% en volume et 6,8% en valeur bien que sa consommation reste festive. Cette croissance s’explique par les innovations au niveau des recettes et des formats.
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