Découvrez ici toute l’actualité de l’industrie agroalimentaire en articles.
La secrétaire à la santé Nora Berra a présenté mercredi 20 juillet 2011 le nouveau Programme National Nutrition Santé pour 2011-2015, plus couramment appelé PNNS 3. Le premier PNNS avait été initié en 2001 et avait pour objectif d’améliorer …
Une publication scientifique, dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, de chercheurs chinois de l’University of Chemical Technologie de Beijing nous explique qu'ils ont découvert une nouvelle méthode pour produire de la gélatine qui n’est pas d’origine animale.
Une étude du cabinet Xerfi publiée le 20 juillet 2011 révèle que le marché du petit-déjeuner représente environ 5 milliards d’euros. En revanche, étant donné la maturité du marché, sa croissance devrait à l’avenir être limitée, la consommation gagnant …
Hier mercredi 20 juillet 2011, la ministre de l’écologie, Nathalie Kosciuko-Morizet a présenté le plan national d’adaptation au changement climatique. Oui vous lisez bien adaptation ! Alors que les Grenelles de l’Environnement premier et second du nom essaient de …
La société Dumortier, qui produit des vinaigrettes sous marques de distributeurs pour Intermarché, a procédé à un rappel de produits pour des vinaigrettes à l’échalote. Ces dernières, de marque Bouton d’Or, sont susceptibles de contenir de la moutarde, allergène …
Lundi 18 juillet 2011, à Codognan (30), un grand-père est en train de donner à manger pour le goûter à son petit-fils âgé de 19 mois. Il lui tend alors une petite cuillère de compote de fruits pour enfants …
Selon une étude de l’université d’Aberdeen, en Ecosse, les européens seraient génétiquement programmés pour préférer les produits gras et l’alcool, contrairement aux asiatiques. Pour arriver à cette conclusion, les chercheurs ont comparé des ADN humains à ceux de souris …
Marre de tous ces régimes qui vous poussent à ne manger que des protéines, que des soupes ou à ne boire que de l’eau ? Adoptez le dernier accessoire à la mode pour manger moins sans effort : une …
Après les producteurs espagnols, c’est à présent au tour des allemands de réclamer à l’Union Européenne des indemnisations suite à l’affaire de la bactérie tueuse. Alors que la fédération des agriculteurs Bauernverbrand avait laissé entendre en juin que le …
Ce sont les Jeunes Agriculteurs (JA) du Finistère qui sont à l’origine de ces actions. Le président des JA 29, Olivier Billon, déclare ainsi que les marges réalisées par les distributeurs sont totalement déséquilibrées et que la situation est …
Étant donné que la demande européenne et mondiale pour les produits laitiers industriels est en hausse, leurs prix ne cessent de progresser depuis le début de l’année 2010. De fait, les industriels ont augmenté leurs productions de beurre et …
Frank Daniel a travaillé pendant onze ans chez Ricard. Il intègre l’entreprise en 1990 en tant que chef de secteur et acquiert dès lors un portefeuille de 750 clients et « tourne à une moyenne quotidienne de 15 à …
C’est l’avis rendu par l’Autorité de la concurrence sur l’accord signé le 3 mai dernier entre les éleveurs, les industriels et les distributeurs. Une clause permettant la réouverture de négociations si les cours de matières premières venaient à atteindre …
En ce moment, à cause de la sécheresse, la paille devient un produit rare et cher. En effet, alors qu’en période normale une tonne coûte environ 25€, c’est à présent jusqu’à 75€ la tonne qu’elle s’arrache dans les départements …
Un rapport rédigé par le sénateur Gilbert Barbier et publié la semaine dernière souhaite limiter l’exposition des femmes enceintes aux perturbateurs endocriniens tels que le parabène, les phtalates, le bisphénol ou encore les alkylphenols. Les pertubateurs endocriniens sont des …
Des chercheurs de l’université d’Exeter, en Grande-Bretagne, viennent de mettre au point une imprimante peu banale : elle imprime des chocolats ! Il s’agit en effet d’une imprimante 3D. Ces dernières étaient déjà capables de reproduire des objets en …
L’UE a en effet proposé une réforme de la politique de pêche menée ces dernières années. Cette réforme souhaite notamment s’attaquer à deux gros points noirs que sont la surpêche et la préservation des réserves de poissons. Ainsi, selon …
Une étude publiée vendredi 15 juillet 2011 aux Etats-Unis révèle que le cerveau des filles aurait plus de mal à se remettre des soirées alcoolisées que celui des garçons. En effet, des chercheurs issus des universités de Californie à …
Les japonais ont de quoi se méfier de ce qu’ils mangent : des distributeurs locaux ont reconnu avoir vendu de la viande de bœuf ayant été nourri avec des aliments contaminés par les retombées radioactives de Fukushima. En effet, …
Après plus d’un mois dans le coma, l’enfant de 2 ans contaminé à E.Coli suite à la consommation de steaks hachés, a repris connaissance le 12 juillet dernier. Selon Europe 1 ce dernier respire normalement et n’a plus besoin …
