Résumé complet du dossier :
Plus exigeants sur la qualité proposée, l’origine des produits et leurs ingrédients, les consommateurs s’intéressent à leur nutrition, veulent comprendre les rôles des nutriments dans leur organisme, leurs interactions et leurs besoins nutritionnels. Le choix de leur alimentation devient aujourd’hui de plus en plus personnelle et liée à leur santé. L’alimentation doit ainsi répondre davantage à leurs besoins spécifiques et de plus en plus à leurs propres données de santé. L’un des défis des entreprises alimentaires aujourd’hui est donc de mieux aider les consommateurs à faire des choix sains en leur proposant des produits sains mais aussi et surtout des produits efficaces et bénéfiques pour le corps. En répondant efficacement et concrètement à ces nouveaux besoins, l’industrie nutraceutique façonne l'avenir d’une alimentation nouvelle où suppléments, santé et bien-être se cotoient, bousculant ainsi les codes du secteur agroalimentaire. Le futur de la nutrition était d’ailleurs la thématique phare du sommet du Vitafoods Europe où l’industrie nutraceutique a présenté ses innovations et solutions.
Fondée en 2019, Helaina est une société de biotechnologie qui repousse les limites de ce que la nourriture peut faire pour la santé. Avec ses glycoprotéines immuno-nourrissantes, Helaina est la première entreprise à apporter les propriétés immunitaires des protéines …
Gelita, principal fabricant de peptides de collagène et de gélatines sur mesure, a lancé une gélatine à prise rapide qui permet une percée dans la production de gomme fortifiée. Confixx, la nouvelle gélatine permet la production de gommes sans …
Alors que la demande de produits sains et renforçant l’immunité continue de croître après la pandémie, les consommateurs recherchent de plus en plus des produits naturels qui soutiennent activement un mode de vie sain. Le Vitafoods Europe, qui s’est …
