Résumé complet du dossier :
Tous les deux ans, durant cinq jours, le Sirha est le point de ralliement de toutes les familles de la restauration et de l'hôtellerie. Sa vocation ? Impulser ! Sa mission ? Décrypter les tendances, les révolutions à l’œuvre, les défis du Food Service de demain. Chaque édition augure des milliers d'opportunités de trouver de nouveaux partenaires et conquérir de nouveaux marchés. Quelles sont les tendances, les innovations et les grands enjeux ? Les nouveaux codes de la restauration sont au Sirha !
The NPD Group, l’un des leaders mondiaux des études de marché, partenaire du Sirha, s’est penché sur la livraison de plats en France. Le secteur est plus que jamais performant puisqu’il a enregistré depuis un an une croissance de …
Tandis que le SIRHA se tiendra du 26 au 30 Janvier 2019 à Lyon, les jurys des Grands Prix Sirha Innovation 2019 ont attribué à Bonduelle Food Service (France) un prix (dans la catégorie Produits-boissons-ingrédients) pour ses Pépites de …
Pour cette nouvelle édition, Sirha 2017 présentera du 21 au 25 janvier 2017 à l’Eurexpo de Lyon tous les concepts de restaurants inédits et des laboratoires de créations culinaires ; des éclairages tendances sur ce que sera l’alimentation de …
Sirha observe et décortique les tendances à l’œuvre dans le monde. Pour cette édition 2017, c’est avec l’étude des aspirations des différentes générations de clientèle des restaurants qu’il est allé chercher ces clés. Toutes les tendances du Sirha seront …
Rencontrer des fournisseurs et trouver des solutions. Échanger sur les meilleures pratiques et les innovations. Décrypter les tendances. Découvrir les technologies qui vont révolutionner leur métier… À Lyon du 21 au 25 janvier 2017, Sirha propose à tous les …
Point de convergence de tous les acteurs du food service, tremplin vers l’export, laboratoire vivant de la restauration de demain, producteur et détecteur de tendances… la réputation du Sirha n’est plus à faire. La nouvelle édition du salon international …
Bocuse d'or, Coupe du Monde de la Pâtisserie, essor du numérique dans la restauration, nouveaux design... : petite synthèse de ce que vous avez pu manquer au Sirha 2015.
Le Sirha, le salon mondial de la restauration et de l'hôtellerie ouvrira ses portes le 24 janvier prochain à Lyon. Mais déjà, les Grands Prix Sirha Innovation ont été décernés.
