Sandwich & Snack Show : Quoi de neuf sur le marché du snacking et de la consommation nomade ?

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Résumé complet du dossier :
Le salon de référence qui rassemble les professionnels de la restauration hors domicile et nomade qui souhaitent développer, premiumiser ou relancer leur activité grâce aux nouvelles tendances et aux nouveaux concepts de snacking, vient d’ouvrir ses portes. En tenue conjointe avec le salon Parizza, Sandwich & Snack Show est l’événement qui vous accompagne dans la détection des nouveautés produits alimentaires, solutions, équipements et technologies qui répondent aux évolutions des modes de consommation. L’occasion d’échanger et de vous informer grâce aux experts et acteurs phares de la restauration qui décryptent les tendances, les opportunités et vous apportent les clés pour dynamiser votre offre au sein d’un secteur en constante progression. Trois grands axes sont proposés lors de ce salon. Secteur le plus dynamique du salon les boissons ne cessent de se renouveler et de surprendre. Des saveurs étonnantes et détonantes, des contenants qui cassent les codes… Côté food, on fait le grand écart entre les offres healthy, végétales et vitaminées qui se multiplient et les produits ultra-gourmands qui permettent de satisfaire les envies les plus folles… Toutes les tendances sont représentées sur le salon, à l’image de la pluralité des régimes alimentaires des consommateurs : flexitatiens, vegan, locavores, sans gluten… Avec les nouvelles mesures législatives et la fin du plastique à usage unique, les acteurs de l’emballage rivalisent d’imagination ces dernières années. Recyclable, recyclé, compostable, lavable… il n’y a jamais eu autant d’offre d’emballage et vaisselle responsable innovante sur le salon. Les fabricants redoublent d’ingéniosité et prouvent via leurs gammes de produits qu’on peut faire du beau et bon pour la planète. Côté équipements, absolument tout est pensé pour faciliter le quotidien des professionnels de la restauration. Nombreuses sont les solutions permettant de gagner en rapidité, productivité, hygiène, le tout dans le respect des normes de sécurité alimentaire. Enfin, le segment du snacking est indissociable à celui des outils technologiques et services permettant une expérience digitale ou phygitale sur-mesure aux consommateurs ! Le salon réserve un espace dédié aux acteurs de la foodtech qui s’adaptent avec habileté au secteur en perpétuelle transformation ! Toutes les nouvelles fonctionnalités et initiatives nées pendant la crise apportent une véritable valeur ajoutée en back office : gestion du stock, automatisation des process, optimisation des procédures… C’est la digital (r)évolution.