Tout ce qu’il faut savoir sur les PFAS dans le secteur agroalimentaire

3 Articles dans ce dossier

Résumé complet du dossier :
Egalement appelées «polluants éternels», les PFAS (per et polyfluoroalkylées) sont des substances aux propriétés chimiques spécifiques massivement présentes dans de nombreux secteurs dont notamment celui du secteur des emballages alimentaires. Parmi les PFAS, deux sont plus connus, surtout pour leur persistance dans l’environnement à savoir le PFOA (acide perfluorooctanoïque) et le PFOS (sulfonate de perfluorooctane). De par l’arrêté du 27 juin 2023, les industriels évoluant dans les secteurs concernés sont désormais dans l’obligation de recourir à des contrôles indépendants. L’UE envisage par ailleurs d’interdire 4 000 à 7 000 produits chimiques d’ici à 2030. Au regard des préoccupations grandissantes concernant l’impact de ces PFAS sur la santé humaine et celle des écosystèmes, l’arrêté ministériel impose une large campagne étendue à 5 000 industriels en charge d’ICPE afin d’analyser la présence de ces substances dans leurs eaux de rejet. Il s’agit d’une action forte qui vise à identifier et mesurer la présence de ces polluants dans l’environnement. Par la suite, le gouvernement encadrera la mise en place de suivi des rejets de ces substances dans l’environnement ainsi que d’actions de réduction à la source chez les principaux émetteurs. Ce plan s’insère, en outre, dans les travaux européens qui visent à interdire l’usage de ces substances, pour une meilleure protection globale de l’environnement.