Assurer la sécurité alimentaire en intégrant un ERP à ses process

Parmi les autres mesures d’ingénierie pour prévenir la contamination et assurer la sécurité alimentaire, une bonne gestion des contraintes qualité, des normes et exigences sanitaires, entre autres, est essentielle.

Garante de la sécurité des consommateurs, la qualité dans l’industrie agroalimentaire implique en effet le respect de procédures contraignantes à toutes les étapes de la fabrication mais aussi en amont, avec le contrôle des matières premières.

L’ERP Copilote, développé et intégré par Infologic, est conçu pour les industriels de l’agroalimentaire et propose un panel de solutions pour répondre à ces enjeux. Dans cet ERP, une gamme complète d’outils permet de prendre en compte les contraintes qualité, de répondre aux normes et exigences sanitaires, de garantir la qualité et la traçabilité des produits (tout au long des process de réception, manutention, fabrication, préparation et expédition) et d’effectuer les saisies et les contrôles tels que es auto-contrôles réalisés par les opérateurs tout au long de la chaine et déclarés directement sur les postes déployés en atelier sur Copilote ; la traçabilité accessible à partir de tous les modules et qui permet d’identifier les matières premières utilisées dans la fabrication d’un produit fini, rechercher des lots tout au long de la chaine, maîtriser la traçabilité amont et aval… ; la gestion des non-conformités qui permet de créer et gérer les fiches de non-conformités, pour recenser facilement le type et le nombre de dysfonctionnements et les actions correctives à mener ; ainsi que les plans de contrôle qualité qui permettent au service qualité d’effectuer des contrôles et analyses complémentaires.

L’ERP Copilote permet ainsi de piloter les analyses de produits, valider leur conformité par rapport au cahier des charges et aux normes de la réglementation, contrôler les conditions d’hygiène, diffuser des recommandations et traquer les anomalies pour garantir au consommateur des aliments sains.

Infologic propose depuis longtemps des contrôles qualité fiables et efficaces et dispose également d’une interface tactile et mobile pour la saisie des contrôles qualité directement sur tablette. Cette interface ergonomique permet de gagner beaucoup de temps lors de la saisie des contrôles qualité, de se déplacer dans l’atelier en disposant de toutes les informations saisies, de suivre les échantillons, d’effectuer des recherches d’allergènes dans les nomenclatures, de limiter l’utilisation du papier…