Dans les environnements de production alimentaire, le contrôle strict de l’hygiène est essentiel pour garantir la sécurité des produits. Chaque détail compte, même le séchage des mains. Dyson franchit une étape supplémentaire dans la garantie de la propreté avec …
Une multitude de marques inondent aujourd’hui les enseignes générales et bio de ce superaliment aux multiples bienfaits : la spiruline. Mais qu’en est-il réellement de la valeur de ces produits ? Qui les produit et quelle est la position …
Dans le secteur agroalimentaire où l’hygiène et la qualité sont primordiales, les industriels sont confrontés à des défis complexes, avec notamment la nécessité de fournir des solutions d’emballage sûres, pratiques et respectueuses de l’environnement pour répondre aux besoins croissants …
Dans le domaine de l’agroalimentaire, la gestion des déchets représente un défi majeur tant sur le plan environnemental que sanitaire. Cependant, l’entreprise française, Ecodas, vient de révolutionner ce secteur en développant un procédé novateur et entièrement automatique pour le …
Le secteur du snacking, longtemps considéré comme une simple commodité alimentaire, est devenu un domaine majeur de l’industrie alimentaire. Avec l’évolution des modes de vie, l’émergence de nouvelles tendances alimentaires et les défis économiques persistants, le snacking se retrouve …
Antoine Baule, vétéran de l’industrie agroalimentaire, prend les rênes de Bon Vivant en tant que président de son conseil d’administration, marquant ainsi une étape significative pour la startup française spécialisée dans les protéines laitières issues de la fermentation de …
Depuis plus de cinq décennies, Tipiak s’est imposé comme un pionnier dans le domaine des texturants alimentaires. Ancrée dans la région de Nantes, l’entreprise française est fière de présenter sa dernière innovation : Tapiocaline, un texturant de manioc partiellement …
Dans un contexte marqué par une série d’incidents sanitaires majeurs, l’impératif de contrôler rigoureusement l’hygiène dans les sites de production agroalimentaire revêt une importance cruciale. Parmi ces événements, l’un des plus retentissants concerne les fromages à pâtes pressées non-cuites …
Depuis sa création, le CFIA Rennes s’est fixé pour objectif de valoriser l’innovation agroalimentaire afin de soutenir l’élan du premier secteur industriel français. Cela sera une nouvelle fois le cas dans le cadre de sa 27ème édition puisque 113 dossiers …
L’industrie agroalimentaire, pilier essentiel de l’économie mondiale, fournit une variété de produits alimentaires à une population toujours croissante. Cependant, au cœur de cette entreprise se trouve un défi majeur : garantir la sécurité sanitaire des aliments. En effet, les …
Vivici, entreprise d’ingrédients innovants basée aux Pays-Bas, franchit une étape majeure dans le secteur de l’alimentation et des boissons en lançant sa protéine de lactosérum issue de la fermentation. Moins d’un an après le démarrage de son activité, Vivici …
Lesieur, acteur majeur dans le domaine des huiles alimentaires, franchit une nouvelle étape dans son engagement en faveur de l’environnement. La société révèle sa stratégie de décarbonation pour son site emblématique de Coudekerque-Branche, dans le Nord de la France. …
Dans un monde confronté à des défis alimentaires et environnementaux croissants, la réduction du gaspillage alimentaire est devenue une priorité cruciale. Chaque année, des milliards de tonnes de nourriture sont gaspillées. Face à cette crise, la technologie de …
DSM-Firmenich frappe à nouveau avec le lancement de Delvo Fresh Pioneer, une nouvelle génération de cultures starter pour les yaourts très doux. Cette innovation promet une stabilité exceptionnelle du pH tout au long du processus de production et de …
JV La Française dévoile sa dernière innovation : la thermoformeuse Primus MP. Ce prodige technologique, désormais le fer de lance de l’entreprise, incarne l’avenir de la production industrielle avec ses performances inégalées et sa polyvalence incomparable. La Primus MP …
Les lauréats de la 8ème édition du Prix EY de l’Agroalimentaire, en partenariat avec l’Association Nationale des Industries Alimentaires (ANIA), ont été dévoilés hier. Cette année, les entreprises Altho Brets, Alliance Fromagère, Dammann Frères, Alpina Savoie, et Ethiquable se …
La filière alimentaire en France connaît une série d’évolutions marquantes, comme le révèle une étude approfondie de la Fédération du Commerce et de la Distribution, menée par la directrice des études Isabelle Senand. Cette analyse sortie en janvier 2024 …
La tendance émergente des vins sans alcool prend une nouvelle dimension avec la création du premier centre d’excellence de désalcoolisation en France, Le Chai Sobre. Cette initiative novatrice est le fruit d’un partenariat entre Moderato, un acteur majeur des …
La démocratisation des nouvelles technologies dans le secteur agricole ne cesse de se développer depuis plusieurs années en France. Ce mouvement s’inscrit dans une nouvelle ère du marché, promettant de prendre de l’ampleur grâce à l’appui des autorités publiques. …
Le paysage énergétique mondial est en pleine mutation, avec une prise de conscience croissante de la nécessité de décarboner et de maximiser l’utilisation des sources d’énergie locales inexploitées. Dans ce contexte, Veolia, acteur de l’énergie et des services environnementaux, …
