Dans le Lot-et-Garonne, une avancée technologique prometteuse fait son entrée chez les producteurs de fraises de l’AOPn Fraises Framboises de France qui ont produit en 2024 près de 30 000 tonnes de fraises soit près de 50% de la …
Dans l’industrie agroalimentaire, la maîtrise de la contamination microbienne est un enjeu de premier ordre. La présence de bactéries, virus et champignons sur les surfaces de production peut compromettre la sécurité sanitaire des aliments, affecter la qualité des produits …
C’est une véritable innovation pour les artisans et industriels boulangers. Pionnier de la fermentation naturelle, Philibert Savours innove avec Perspective, un levain naturel unique au monde permettant de produire une baguette de tradition française sans levure. Ce lancement qui …
La fraîcheur du houblon est essentielle pour garantir la qualité et le goût de la bière. Traditionnellement, la détermination de l’indice de stockage du houblon (HSI) repose sur des analyses spectrophotométriques fastidieuses, nécessitant extraction, filtration et dilution. Anton Paar …
Chadwicks, l’un des principaux producteurs de solutions de couvercles prédécoupés, présentera sa gamme innovante de couvercles durables au salon annuel Packaging Innovations au NEC, Birmingham, du 12 au 13 février 2025. L’introduction de couvercles prédécoupés en rPET contenant 50 …
Sainsbury’s remplace son emballage double d’avocats de marque propre par du papier au lieu du plastique, une mesure qui permettra à terme d’économiser 20,2 millions de pièces de plastique par an une fois le déploiement complet terminé. Après l’essai …
Anton Paar repousse les limites de l’innovation avec son nouvel analyseur de comportement de la pâte, le Brabender ExtensoGraph, un outil qui redéfinit les standards de l’industrie pour les tests de pâte en laboratoire. Depuis des décennies, l’extensographe Brabender …
Depuis décembre, la marque d’aucy affiche le label Origin’Info pour toute son offre de légumes en conserve sur son site daucy.fr. Une première étape avant l’affichage sur ses packs dès mars 2025. Une démarche engagée qui permet aux consommateurs …
Avec le lancement de son outil de prédiction des tendances Symvision AI, Symrise peut fournir des informations précieuses et exploitables aux fabricants d’aliments et de boissons pour développer des innovations réussies. En utilisant l’IA et une structure de données …
Rockwell Automation, leader mondial de l’automatisation industrielle, révolutionne les opérations industrielles avec des solutions innovantes axées sur l’intelligence artificielle (IA), l’ingénierie numérique, la cybersécurité et la durabilité. Ces technologies présentées lors du dernier SPS, visent à optimiser les performances …
Lallemand Baking, leader de l’innovation en boulangerie, annonce le lancement de Best Bake Do-BTR, une solution enzymatique révolutionnaire qui redéfinit les standards de la cuisson. En réduisant le temps de cuisson jusqu’à 33 %, cette innovation permet des économies …
Dans l’industrie agroalimentaire, où la précision et la sécurité des processus sont essentielles, Minebea Intec, leader mondial des technologies de pesage et d’inspection, a développé une solution innovante. Le logiciel de formulation ProRecipe XT associe les balances de haute qualité et …
True Refrigeration, expert dans l’équipement réfrigéré, annonce le lancement du T-Series Flex Temp en Europe, sa toute dernière innovation technologique qui révolutionne la flexibilité des équipements de réfrigération. Cet appareil unique est le nouvel allié des professionnels de la …
Dans un marché alimentaire en pleine mutation, la consommation d’aliments d’origine végétale n’a jamais été aussi prometteuse. Près de trois consommateurs sur cinq dans le monde s’intéressent désormais à ces produits, et un sur trois se revendique flexitarien. Face …
Les Sirha Innovation Awards récompensent les meilleurs produits, matériels, équipements et nouvelles technologies de l’année dans le secteur de la restauration et de l’alimentation. Près de 73% des innovations primées ces dix dernières années continuent d’être commercialisées, ce qui …
Dans un contexte où l’industrie agroalimentaire est de plus en plus soumise à des exigences sanitaires et environnementales strictes, Oxy’Pharm se distingue avec sa solution innovante, le Nocolyse Food. Ce produit de bio-désinfection, certifié Ecocert Intrants, offre une réponse efficace et respectueuse de …
Knauf Industries, acteur majeur et innovant dans le domaine des solutions d’emballage pour l’agroalimentaire et l’industrie, annonce sa participation au CFIA 2025 à Rennes, l’occasion pour l’entreprise de dévoiler ses dernières avancées en matière de réemploi et de co- …
La FEEF, Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France, représentant les PME-ETI fournisseurs de la distribution, et NielsenIQ, leader mondial de l’intelligence consommateur, dévoilent l’édition 2024 du classement des meilleurs lancements de produits de consommation du quotidien des PME-ETI …
Axiane Meunerie, meunier français multirégional, annonce un approvisionnement exclusif en blés bas carbone pour sa farine de tradition La Croquise. Cette nouvelle étape s’inscrit dans la continuité des engagements en faveur du développement durable historiquement portés par cette baguette …
Le salon Vinitech Sifel 2024 était l’occasion de découvrir une innovation destinée à révolutionner les pratiques dans la filière vitivinicole : l’analyseur LQA Wine présenté par LDS. Conçu pour répondre aux besoins des producteurs à chaque étape du processus …
