Le fabricant d’ingrédients Roquette lance le programme Algohub pour créer une filière intégrée sur les microalgues. Après le rachat au mois de janvier du producteur de chlorelle allemand BPS et disposant de deux pôles de compétitivité labellisés (« Nutrition …
Conçue pour répondre aux exigences spécifiques de ce secteur, la solution d’étiquetage DateRight, développée par Sato France, évite la production de déchets (résidus adhésifs des rubans), réceptacles à bactéries, et la perte d’informations sur la fraîcheur des produits. Permettant …
Les deux scientifiques fondateurs de Polymaris Biotechnology ont développé une technologie innovante de ciblage de molécules de polysaccharide (des glucides) produites par des bactéries marines. L’océan s’avère ainsi être le nouveau paradis des chimistes, ressource quasi illimitée, fournissant des …
Ratatouillade, pois cassés à l’indienne et petits pois façon guacamole, tels sont les trois parfums de la nouvelle gamme lancée par D’Aucy : des légumes à tartiner, conditionnés en barquettes, et à déguster sur des toasts en apéritif ou …
Danone lance un yaourt économique en France : six yaourts aromatisés au prix d’un euro environ. Le groupe annonce ce produit en réponse à la conjoncture qu’il n’avait pas encore envisagée dans l’Hexagone, contrairement à certaines initiatives menées dans …
Déjà connue pour ses produits ultra-frais, Swiss Delice présente la première gamme complète de fromages suisses au rayon LS sur le marché hexagonal. Elle permettra au consommateur de déguster notamment différentes variétés d’Emmental AOC et de Gruyère AOC, en …
Disponible depuis le 8 septembre dans les magasins Intermarché et Écomarché, la carte bancaire lancée par les Mousquetaires, en partenariat avec Mastercard, est à la fois une carte de paiement, de crédit et de fidélité. Elle s’adosse au compte …
Seul pôle de chimie verte européen à utiliser des algues vertes dans son procédé, « Morgane » fait figure d’exception. Ce concept, développé par la société Olmix implantée à Brehan dans le Morbihan, consiste à produire des énergies vertes …
Spécialiste belge de l’étiquette, Bopack lance une poignée autocollante spécialement conçue pour simplifier le transport des colis lourds et encombrants : Prêt-à-Porter. Cette étiquette adhésive en forme de poignée peut être automatiquement appliquée sur une face du sac in-plano, …
Approuvé par la Food and Drug Administration (FDA) pour la traçabilité des médicaments aux Etats-Unis, le datamatrix, code bidimensionnel, s’impose progressivement au détriment de l’identification par radiofréquence (RFID). Aux USA, Springer Mountains Farms exploite les propriétés de ce code …
Avec Dizzy, Yoplait veut créer l’évènement au rayon ultra frais. Cette boisson lactée pétillante vise en priorité les 15-25 ans (packaging fun et coloré de la bouteille en aluminium). Sur ce marché saturé, Dizzy cherche à recruter du côté …
Peu utilisée et parfois mal maîtrisée, la technologie de chauffage par radiofréquence des biscuits, proche de celle des micro-ondes, présente cependant deux avantages majeurs. En limitant l’encombrement dans l’atelier de production, elle permet de gagner en productivité. D’autre part, …
Arkema propose Scaleva, un agent acide sans phosphore ni azote, 100% biodégradable, pour les industries de la laiterie-fromagerie, de la brasserie et de la salaison. Cette solution répond notamment à la directive européenne 76/464/CEE qui concerne la lutte contre …
Ce sont deux agrumes originaires des Philippines, entre citron et clémentine, où ils sont utilisés en cuisine. Commercialisés sous forme de sodas par la société Zest-O aux Philippines, en Europe, c’est le fournisseur d’ingrédients Wild qui s’apprête à le …
Ça donne le pastis du Ch’ti, lancé par AD Distillers. Cette société appartient à la holding familiale du patron des Brasseurs de Gayant, Patrick d’Aubreby. Les consommateurs du Pas-de-Calais représentant 14,5% de la consommation française de pastis pour 6,75% …
Portant sur la fabrication de produits laitiers riches en oméga 3, ce projet vient d’être concrétisé avec l’utilisation par la marque d’un lait riche en oméga 3 pour sa nouvelle gamme de fromages blancs Jockey (20% du marché français …
Après trempage dans une eau traitée par UV (pour détruire les microorganismes), les tomates sont plongées dans un bain d’eau où de l’ozone est envoyé, avant d’être douchées avec de l’eau ozonée et traitée par UV. Ce nouveau procédé …
Regroupant 200 chercheurs, le projet espagnol BAIP (Buque Autómata Inteligente Polivalente) tente d’automatiser un maximum de tâches sur un bateau de pêche, notamment en ayant recours massivement à la robotisation. Le deuxième objectif de ce projet est de réduire …
Grâce à la nouvelle barquette operculable fabriquée par le concepteur d’emballages thermoformés Plastobreiz, une gamme de plats cuisinés Père Dodu sera désormais microondable. L’innovation réside principalement dans le travail réalisé sur l’ergonomie et la praticité du contenant, ciblé en …
Enrober ces bactéries dans des capsules (à base d’amidon notamment) doit les aider à supporter les conditions des procédés industriels et être le plus « biodisponibles » possible pour l’organisme. A noter que d’autres travaux consistent à combiner ces …
