L'association des entreprises de produits alimentaires élaborés (Adepale) qui représente les métiers de la transformation du poisson s'inquiète des tensions généralisées sur les matières premières et de la forte hausse des prix. Elle annonce donc des risques de ruptures …
L’Agence européenne de sécurité des aliments (Efsa) vient d’adopter un troisième lot d’avis scientifiques relatifs aux allégations de santé génériques en application au règlement 1924/2006. L’Efsa porte ainsi à 1745 le nombre d’allégations potentielles évaluées sur un total de …
Le ministre de l'alimentation, Bruno Le Maire, vient d'exposer les objectifs du nouveau Programme National pour l'Alimentation. Celui-ci devra faciliter l'accès à une alimentation variée, saine et de qualité. Ces recommandations nutritionnelles feront d'ailleurs l'objet d'un décret applicable aux …
Suite aux nombreuses controverses à propos de l’introduction d’additifs dans les produits de grande consommation, le mouvement « Clean-Label » ou « E-free » s’est considérablement intensifié. L'étude sur 153 enfants âgés de 3 ans et 144 enfants âgés …
Le 18 octobre dernier, l'avis de validation du Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène du Mareyage a été publié dans le Journal Officiel. La France comptabilise près de 350 entreprises de mareyage, ces dernières disposent donc désormais d’un guide, élaboré …
À l’occasion du salon international de l’agroalimentaire (SIAL) qui se déroulait cette semaine à Paris, le ministre de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche, Bruno le Maire a communiqué à la filière agroalimentaire son souhait de voir apparaître …
Selon l’arrêté du 12 juillet 2010 publié dans le journal officiel du 23 juillet 2010, 16 nouveaux cahiers des charges sont officiellement homologués « Label Rouge » : un saucisson cuit à l’ail, un pâté de campagne, une viande …
Les services sanitaires français viennent de réautoriser les producteurs de moules de Galice (Espagne) à redistribuer leurs produits sur le territoire. En effet, aucun résultat d'enquête n'a pu établir concrètement un lien entre une épidémie d'intoxications révélée en septembre …
Ça y est, le premier animal transgénique prédestiné à la consommation humaine, c’est pour bientôt ! Ils seront commercialisés au même titre que les autres poissons dans les supermarchés américains. Du moins, c’est ce qu’espère la société AquaBounty Technologies …
Le ministre de l'industrie Christian Estrosi a inauguré le 31 aout dernier, un Observatoire permettant d'identifier l'origine des ingrédients des produits alimentaires et d'inciter indirectement les industriels à s'approvisionner auprès de fournisseurs français.
Un nouveau décret (Décret n° 2010-1041 du 1er septembre 2010) relatif aux teneurs minimales en matières sèches solubles (valeurs Brix) pour le jus de fruits et la purée de fruits reconstituées vient de modifier le décret n° 2003-838 relatif …
Le ministre de l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche et le secrétaire d'État chargé du commerce, de l'artisanat, des petites et moyennes entreprises, du tourisme, des services et de la consommation ont confirmé, par arrêté du 22 juillet …
La commission du 17 août 2010 a pris la décision d’accorder aux États membres de l’espace économique européen un délai supplémentaire aux autorisations provisoires octroyées pour l’utilisation des nouvelles substances actives Candida oleophila souche O, iodure de potassium et …
La commission du Codex alimentarius (établissant les normes alimentaires internationales) vient d’établir les seuils de mélamine autorisées dans les aliments en poudre destinés aux nourrissons. Les seuils ont été fixés à 1 mg/kg pour les aliments en poudre et …
Christine LAGARDE, ministre de l'Economie, de l'Industrie et de l'Emploi, Bruno LE MAIRE, ministre de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche et Hervé NOVELLI, secrétaire d'État chargé du Commerce, de l'Artisanat, des PME, du Tourisme, des Services et …
Bien que l’utilisation des farines animales pour alimenter les animaux destinés à l'alimentation furent interdites en France depuis 1994, suite à la crise de la vache folle, celles-ci pourraient refaire parler d’elle. En effet, la commission européenne propose de …
La société Outox peut désormais défendre ses allégations concernant la boisson Outox.
Ça y est ! Depuis le 1er juillet 2010, le label européen de l'agriculture biologique est entré en vigueur.
Le Conseil d'État vient de condamner l'État Français pour l'interdiction illégale de commercialisation des ris de veau entre le 10 novembre 2000 et le 1er octobre 2002.
L'organisation Mondiale de la Santé (OMS) vient de communiquer les premières limites internationales sur la contamination par la mélamine des aliments et du lait maternisé en poudre, suite à la réunion annuelle de la Commission du Codex Alimentarius.
