Prévu pour janvier 2009 conformément à la réglementation votée en juin 2007, l’affichage du logo pour l’agriculture biologique qui sera présent sur les denrées alimentaires est reporté au second trimestre 2010. Ce report doit permettre la création d’un …
Les staphylocoques résistants aux antibiotiques habituels survivent 90 minutes sur du cuivre, contre trois jours sur de l’acier inoxydable. Ces résultats, issus d’une étude britannique, mettent en évidence l’action antibactérienne du cuivre (et de ses alliages). Ainsi, les médecins …
Arkema propose Scaleva, un agent acide sans phosphore ni azote, 100% biodégradable, pour les industries de la laiterie-fromagerie, de la brasserie et de la salaison. Cette solution répond notamment à la directive européenne 76/464/CEE qui concerne la lutte contre …
4% de sources renouvelables dans les carburants des transports routiers d’ici 2015, c’est l’objectif fixé par la commission parlementaire Environnement du Parlement Européen. 20 % de cet objectif doit provenir de l’utilisation d’électricité ou d’hydrogène issus de sources renouvelables, …
Enrober ces bactéries dans des capsules (à base d’amidon notamment) doit les aider à supporter les conditions des procédés industriels et être le plus « biodisponibles » possible pour l’organisme. A noter que d’autres travaux consistent à combiner ces …
"La tendance clean-label actuelle encourage le développement de nouvelles voies de conservation dites « naturelles ». Ainsi, l’amélioration des techniques de biologie moléculaire permet la compréhension des écologies microbiennes et des matrices alimentaires. C’est ainsi que se développe la …
Le Synalaf (Syndicat national des labels avicoles de France) s’étant ému que les volailles bio soient les seules privilégiées dans les restaurants scolaires, le premier ministre serait décidé à favoriser également les volailles fermières Label Rouge dans les cahiers …
La plus grande centrale électrique à biomasse du monde vient d’être mise en service en Allemagne, pour une puissance record de 20 mégawatts (soit la consommation de 15 000 foyers). La fermentation de centaines de tonnes de déchets de …
Afin d’étudier l’ensemble des molécules aromatiques qui se dégagent des aliments que nous mâchons, le laboratoire de biochimie alimentaire industrielle de Nantes à développer un prototype étonnant : une bouche artificielle capable de mimer la mastication humaine. Cet outil …
De manière générale, l’ail est excellent pour aider le corps à se défendre contre bon nombre d’infections, tout particulièrement respiratoires. Antibiotique naturel, il serait capable de lutter contre des souches aussi virulentes que le staphylocoque doré. Véritable allié cardio-vasculaire, …
"Avec 183 voix contre 42, la loi très controversée sur les OGM, transposant une directive européenne de 2001 et reconnaissant "la liberté de consommer et de produire avec ou sans OGM" en France vient d’être entérinée par le parlement. …
Faute de consommateurs, Système U ne développera pas son offre de distribution du bioéthanol E85. En effet, au vu du faible nombre de voitures en France étant capables d’utiliser cet agrocarburant, Système U n’augmentera pas le nombre de pompes …
Plusieurs états de l’Inde utilisent le jatropha, arbre à noix non comestibles, afin de produire du biocarburant sans empiéter sur les cultures vivrières. En effet, cet arbre produit 3 fois plus de diesel par hectare que le soja.
Bilaman, leader espagnol de la diététique minceur en pharmacie et Orzobimbo, numéro 2 du marché de l’orge soluble dans les grandes surfaces en Italie, viennent d’être rachetés par Nutrition et Santé. Ces opérations dont le montant n’a pas été …
Arkema propose une solution de nettoyage répondant à la pression réglementaire qui impose aux IAA d’utiliser des nettoyants plus respectueux de l’environnement. En effet, Arkema lance Scaleva, un agent acide sans phosphore ni azote qui répond à la directive …
Numéro 1 des produits diététiques et biologiques en France et détenteur des marques Gerblé, Gerlinéa, Céréal Bio, Isostar, Milical et Soy, Nutrition & Santé vient de faire l’acquisition de Céréalpes. Il s’agit d’une entreprise spécialiste des galettes fraîches de …
En collaboration avec l’Ademe et le Cabinet Bio intelligence Services, le groupe Casino a l’intention d’apposer un étiquetage environnemental à tous les produits de grande consommation de sa marque à partir de juin 2008. Dans un premier temps, cet …
Un nouveau procédé conçu par le néerlandais DSM et l’amidonnier français Roquette va permettre de produire de l’acide succinique par fermentation du glucose. Jusqu’à présent, ce produit chimique utilisé dans les applications industrielles (chimie, pharmacie et alimentaire) provenait du …
le 14 janvier 2008 précise les aspects du dispositif réglementaire du « Paquet Hygiène » portant plus spécifiquement sur les analyses microbiologiques de denrées alimentaires.
Le projet de joint-venture entre Danone et Mengniu n’aboutira pas, mais une coopération future entre les deux groupes reste possible. D’ailleurs, Mengniu, leader des produits laitiers en Chine, conserve la sous traitance et la distribution de la marque Bio …
