Il se nommera « Danonino Helado » et prétend avoir une teneur en matière grasse de 2,7 %. Cette glace à base de yaourt cible essentiellement les enfants. L’objectif pour Danone est de donner un coup de fouet à …
"Après un long feuilleton politico-médiatique, les sénateurs ont tranché. Le Sénat a adopté une proposition de loi visant à interdire la vente de biberons contenant du bisphénol A, une molécule particulièrement nocive pour les tous petits. Ce fameux composant …
"Drogué par la « junk food »… La surconsommation de la « Junk Food » provoquerait la même dépendance que la drogue, selon une étude présentée à la dernière « Neuroscience Conference » (Chicago) et publiée dans l’édition …
"Le Conseil national de l’alimentation (CNA) vient de publier un avis qui affirme que les produits dits « d’entrée de gamme » ne sont pas de qualité nutritionnelle inférieure.
"La commission de l’environnement de l’Union Européenne travaille sur de nouvelles règles du jeu en termes d’étiquetage des denrées alimentaires. Le projet de loi doit arriver au Parlement en première lecture en mai. Mené par Mme Renate Sommer, ce …
En tous cas les parlementaires y pensent de plus en plus. Objectif affiché : lutter contre l’obésité. En effet, avec une proportion d’obèse adulte qui est passée de 6,5 % à 14,5 % au cours des douze dernières années, …
Est-ce la fin de l’AOC « Gruyère français » ? En tout cas, la Commission européenne menace de ne pas la reconnaître en AOP (Appellation d’origine protégée) au seul profit du gruyère suisse. C’est dans le cadre d’un projet …
La marque Alsa – qui appartient à Unilever – continue d’élargir sa gamme du fait « maison » avec désormais des yaourts et des glaces à préparer. « Mon Yaourt maison » est une gamme de ferments lactiques pour …
La division yaourt bio du groupe Danone a l'intention de s'approvisionner exclusivement auprès de producteurs locaux d'ici cinq ans, a déclaré son directeur Daniel Tirat. Dans une interview à Reuters lors du Salon de l'agriculture à Paris, il a …
La décision de changer les normes sur les fromages fondus a été prise au cours de la réunion du Comité du Codex Alimentarius sur le lait et les produits laitiers (CCMMP) qui s’est déroulée en Nouvelle-Zélande début février. Une …
"La Global Food Safety Initiative (GFSI) vient de reconnaître deux nouveaux schémas de certification du management de la sécurité des denrées alimentaires : le Food Safety System Certification 22 000 (FSS 22 000) et Synergy 22 000. Cette reconnaissance …
Finalement Sodiaal va partir seule pour la prise de contrôle d’Entremont. Les bans ne seront pas publiés pour un mariage avec Albert Frère, actionnaire principal d’Unifem, la holding propriétaire d’Entremont. Sodiaal préfère ne pas mélanger coopérateurs et actionnaires financiers …
C’est durant les traditionnels vœux de début d’année que le ministre de l’Agriculture, Bruno Le Maire, a annoncé la mise en place d’un programme national pour l’alimentation. Si la date de lancement n’est pas encore connue, l’objectif semble clair …
Face aux géants laitiers de l’Ouest de la France, Lactalis, Sodiaal ou Bongrain, quatre coopératives de l’Est de la France vont s’unir pour conforter leurs parts de marché. La Coopérative agricole laitière de Blâmont, l’Union laitière des producteurs lorrains, …
Avec le rachat de Forlasa, l’activité fromage du groupe Ebro Puleva, le groupe français devient le leader espagnol des fromages. Il en profite pour se positionner comme le premier producteur de Manchego. Lactalis est présent depuis longtemps sur le …
Pour cela, Starbucks s’associe à Arla Food qui fabriquera et distribuera le produit à base de lait via sa filiale Cocio Chokolademælk. Le pays pilote sera le Danemark. Déjà lancé sur le marché américain avec succès, le prêt à …
"Une nouvelle application disponible sur le célèbre téléphone d’Apple permet de décrypter la composition des produits alimentaires et surtout des additifs. La base sur laquelle s’appuie cette application recense tous les additifs existants et en détaille la …
Quand Danone lance un nouveau yaourt, c’est toujours un petit évènement. C’est aussi des investissements importants pour la marque. C’est pourquoi un test grandeur nature se déroule en ce moment à Brive-la-Gaillarde où est vendu Densia, un yaourt qui …
La part des marques de distributeurs (MDD) n’a jamais été aussi élevée dans le chiffre d’affaires des grandes enseignes. Une tendance lourde qui n’est pas prête de s’estomper alors que la loi LME fait réduire les marges arrière sur …
Plus de glaces dans les rayons au cours d’une semaine de canicule ? Plus de soupes en sachet un jour de grand froid ? Il est sûr que les variations climatiques peuvent avoir des répercutions importantes sur la demande …
