La marque Alsa – qui appartient à Unilever – continue d’élargir sa gamme du fait « maison » avec désormais des yaourts et des glaces à préparer. « Mon Yaourt maison » est une gamme de ferments lactiques pour …
La division yaourt bio du groupe Danone a l'intention de s'approvisionner exclusivement auprès de producteurs locaux d'ici cinq ans, a déclaré son directeur Daniel Tirat. Dans une interview à Reuters lors du Salon de l'agriculture à Paris, il a …
La décision de changer les normes sur les fromages fondus a été prise au cours de la réunion du Comité du Codex Alimentarius sur le lait et les produits laitiers (CCMMP) qui s’est déroulée en Nouvelle-Zélande début février. Une …
C’est durant les traditionnels vœux de début d’année que le ministre de l’Agriculture, Bruno Le Maire, a annoncé la mise en place d’un programme national pour l’alimentation. Si la date de lancement n’est pas encore connue, l’objectif semble clair …
Face aux géants laitiers de l’Ouest de la France, Lactalis, Sodiaal ou Bongrain, quatre coopératives de l’Est de la France vont s’unir pour conforter leurs parts de marché. La Coopérative agricole laitière de Blâmont, l’Union laitière des producteurs lorrains, …
Avec le rachat de Forlasa, l’activité fromage du groupe Ebro Puleva, le groupe français devient le leader espagnol des fromages. Il en profite pour se positionner comme le premier producteur de Manchego. Lactalis est présent depuis longtemps sur le …
Pour cela, Starbucks s’associe à Arla Food qui fabriquera et distribuera le produit à base de lait via sa filiale Cocio Chokolademælk. Le pays pilote sera le Danemark. Déjà lancé sur le marché américain avec succès, le prêt à …
"Une nouvelle application disponible sur le célèbre téléphone d’Apple permet de décrypter la composition des produits alimentaires et surtout des additifs. La base sur laquelle s’appuie cette application recense tous les additifs existants et en détaille la …
Quand Danone lance un nouveau yaourt, c’est toujours un petit évènement. C’est aussi des investissements importants pour la marque. C’est pourquoi un test grandeur nature se déroule en ce moment à Brive-la-Gaillarde où est vendu Densia, un yaourt qui …
La part des marques de distributeurs (MDD) n’a jamais été aussi élevée dans le chiffre d’affaires des grandes enseignes. Une tendance lourde qui n’est pas prête de s’estomper alors que la loi LME fait réduire les marges arrière sur …
Plus de glaces dans les rayons au cours d’une semaine de canicule ? Plus de soupes en sachet un jour de grand froid ? Il est sûr que les variations climatiques peuvent avoir des répercutions importantes sur la demande …
"Deux exemples récents illustrent les efforts des entreprises agroalimentaires pour renforcer le positionnement bio de leurs produits. Ainsi, Valtero (Socopa) va proposer pour sa gamme de viandes bio un suremballage à base de papier kraft développé par Orep …
L’Afssa lance un dispositif national de vigilance sur les compléments alimentaires. Depuis la loi « hôpital, patients, santé et territoires », l’Afssa est chargée de la vigilance sur ces compléments. Un premier décret d’application établira la mise en œuvre …
"Selon l’Agreste Conjoncture, en octobre 2009, l’excédent des échanges agroalimentaires français s’élève à 721 millions d’euros. Il recule de 172 millions par rapport au même mois en 2008. Ce résultat est dû en grande partie à la contraction des …
"L’UFC-Que choisir a rendu publique le 8 décembre une enquête sur « l’opacité » des prix alimentaires. S’appuyant sur ses associations locales, des relevés de prix ont été effectués dans 1250 magasins en France. Elle révèle la progression de …
" TNS Worldpanel et XTC World Innovation dévoilent les enseignements de leur étude « Innovation : quels sont les positionnements gagnants ? » analyse de 3 700 lancements de produits alimentaires sur les 3 dernières années. L’étude s’appuie …
"Autre étude , celle du Crédoc pour le compte du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche. Pour la quatrième année consécutive, 1 000 personnes ont été interrogées sur leurs habitudes et dépenses alimentaires au cours de l'été …
Le concept est simple et est promis à un bel avenir : vous achetez des produits de qualité garantie par de grandes marques et vous faîtes en même temps un don à une association caritative. Le montant du don …
"Elle porte le doux nom de directive 2006/42/CE et porte essentiellement sur la norme ISO 21 469 . Elle va mettre au placard une grande partie des normes concernant l’utilisation de lubrifiants dans l’industrie alimentaire. …
Alors que des tensions commencent à se profiler sur le marché mondial, l’industrie laitière veut éviter de nouvelles hausses du prix du lait. Jugé « catastrophique » par les transformateurs laitiers français, le bilan de l’année 2009 met en …
