Ayant pour vocation d’être un lieu de partage avec ses clients distributeurs, Nestlé a inauguré récemment sur son site de Noisiel un espace de 550 m² où quelques 600 m de linéaires seront installés. L’objectif de la démarche est …
Selon une étude officielle, au niveau de l’Union Européenne, 4% des échantillons alimentaires analysés en 2007 dépassent les limites maximales de résidus de pesticides. Avec près du double et un chiffre en augmentation par rapport à 2006 (7,6% en …
Avec pour objectif d’affronter le marché européen, 3A, premier groupe agroalimentaire de la région Midi-Pyrénées, et Kaiku Corporation Alimentaria, groupe agroalimentaire basco-espagnol, ont inauguré leur société commune issue de leur partenariat : Yéo. Cette nouvelle entité, facilitant la conception …
Tel est le nouveau parfum de la crème glacée double crème proposée par la marque Mövenpick. S’inspirant d’une recette traditionnelle suisse de la région de Gruyère, elle a choisi pour obtenir le meilleur résultat la double crème produite …
"Répondant à trois demandes précises : fournir des produits sains aux consommateurs, garantir la sécurité des denrées alimentaires le long de la chaîne agroalimentaire et répondre aux exigences en matière d’hygiène "
La légende raconte que, pendant la Révolution, Mariel Harel, fermière du pays d’Auge, aurait inventé le camembert en suivant les conseils sur les techniques d’affinage que lui aurait prodigué un prêtre réfractaire qu’elle hébergeait. Ce dernier, originaire de la …
Et cela notamment en raison des âpres débats sur l’AOC Camembert. En effet, tranchant dans la bataille qui faisait rage entre les groupes industriels laitiers, partisans du lait thermisé pour des raisons de sécurité alimentaire, et les petits producteurs, …
Malgré des ventes en croissance, tant en volumes (1,1%) qu’en valeur (1%) à périmètre et taux de change constants, le groupe français accuse un recul de son chiffre d’affaires de 2,3% au premier trimestre à 3,7 milliards d’euros. Dans …
Malgré les craintes affichées sur un possible ralentissement de la croissance du bio en 2008, il n’en est rien ! 82% des clients du bio ont maintenu ou accentué leur consommation sur 2008, 64% comptent l’augmenter sur 2009. Premier …
Cela donne Omegarella, une mozzarella riche en oméga 3 d’origine végétale. Après l’Italie, Vecchia Malga Famiglia Chiari, basée à Bologne, lance son produit sur le marché français. Notons que Omegarella a été développée en partenariat avec l’université de Bologne …
Incités à produire plus en 2008 en raison du manque de lait, les agriculteurs subissent aujourd’hui le retournement du marché : les excédents, auxquels s’ajoute une baisse des ventes due à la crise, entraînent une chute du prix du …
C’est ce qu’a promis pour juillet le ministre de l’Agriculture Michel Barnier, après avoir annoncé un gel temporaire du quota national laitier qui devrait tout de même augmenter de 1% sur 2009-2010. Il a notamment rappelé que les négociations …
Pour avoir utilisé le terme « feta » sur des produits lancés après 1987, date depuis laquelle l’appellation est réservée aux seuls fromages de brebis fabriqués en Grèce, la Société des Caves de Roquefort a été condamnée à verser …
Afin de répondre à une demande toujours plus forte dans le sud-ouest, Coca-Cola Entreprise va investir 20 millions d’euros dans son usine de Castanet-Tolosan, en Haute-Garonne, la dotant ainsi d’une seconde ligne de production. Représentant le plus important investissement …
En négociations avec le groupe japonais Asahi pour le rachat de son activité boisson en Australie, Cadbury attendait une éventuelle proposition de Coca-Cola avant de confirmer la vente. L’américain n’ayant pas donné suite, le groupe de confiserie a annoncé …
Représentant jusqu’à 20% du cheptel français dans les années 1950, le porc Normand semble avoir disparu de nos élevages au profit du Landrace et du Large White. Ce cochon de grande taille à la tête camuse doit son existence …
Suivant sa stratégie d’acquérir des positions importantes dans la filière porcine, et particulièrement le créneau de l’abattage des truies destinées à la salaisonnerie, Terenna vient d’annoncer la prise de contrôle de la société Brévial (chiffre d’affaires 2008 : 19 …
Suite au salon CFIA Rennes (Carrefour des Fournisseurs de l’Industrie Agroalimentaire), les trophées de l’Innovation 2009 ont été décernés : dans la catégorie Équipements et Procédés, le lauréat est BMTS pour Liftvrac, un convoyeur avec bande de transport sans …
A l’instar des autres mammifères, l’être humain perd son aptitude à digérer le lait en approchant de l’âge adulte. Cependant, grâce à une mutation génétique, certains adultes possèdent la « lactase persistante », gène grâce auquel leur organisme synthétise …
Suite au projet présenté par la Commission Européenne visant à établir des profils nutritionnels pouvant s’avérer défavorables au fromage, la Commission des affaires européennes du Sénat a vivement réagi. En effet, du fait de sa teneur en graisses, le …
