Viandes - Volailles

Exploitations d'élevage, centres d'allotement, abattoirs, ateliers de découpe, boucherie... il sera possible de les visiter entre les 25 et les 31 octobre prochain.

Les morceaux de viande s'apprêtent à changer de nom.

Alors qu'en Europe, la question de l'indication de l'origine de la viande fait débat, la justice américaine vient se prononcer pour son maintien.

Alors que les ventes du foie gras ont connu pour la première fois un léger recul en France, les exportations poursuivent leur croissance : + 5% en valeur en 2013.

Alors que la France s'est clairement prononcée en faveur de l'étiquetage de l'origine des viandes en Europe, la majorité des Etats membres se sont montrés opposés à cette mesure.

La Fédération nationale bovine (FNB) vient d'annoncer préparer un « plan de bataille sur les prix à la production » pour les prochaines semaines.

Récemment, un article du New York Times affirmait que le ministère de l'Agriculture américain souffrait d’un manque d'inspecteurs pour les contrôles sanitaires, dans certaines usines de viandes et volailles, avec pour conséquence, une hausse du risque que des produits …

Après le lancement d'Up Rhône-Alpes début février, le gouvernement a lancé lundi le comité export des filières agricoles et alimentaires afin de rassembler les compétences, de faciliter les interactions entre les acteurs et de coordonner les actions pour conquérir …

Le ministre polonais de l'Agriculture, Stanislaw Kalemba, a présenté sa démission, dénonçant « l'inaction du gouvernement » pour aider les agriculteurs touchés par l'interdiction des exportations de porc, après la découverte de plusieurs cas de peste porcine africaine dans …

Plusieurs associations, dont L214, viennent de dénoncer la maltraitance de chevaux de course, importés des Etats-Unis, du Canada ou encore du Mexique, avant de finir dans les rayons alimentaires des grandes surfaces alors même que ces chevaux n'étaient pas …

Ce n'est pas la fin de la ferme des 1 000 vaches. Après trois semaines de délibéré, le tribunal administratif d'Amiens vient de déclarer le permis de construire de Michel Ramery, valable.

Il faut « rétablir certaines vérités et rassurer le consommateur », a déclaré la coordination rurale hier dans un communiqué après la publication d'une étude de l'UFC-Que Choisir dénonçant la présence de bactéries résistantes aux antibiotiques dans de nombreux …

Encore trop de volailles présentent des bactéries résistantes à un ou plusieurs antibiotiques. C'est ce que révèle l'étude publiée hier par l'UFC-Que Choisir.

226 cas de grippe aviaire qui ont été recensés depuis le début du mois de janvier en Chine. C'est plus que sur l'ensemble de l'année 2013. 72 personnes sont mortes de la grippe H7N9, selon l'agence chinoise de la …

Le tribunal de commerce de Saint-Brieuc a finalement validé les offres de reprise des entreprises Le Clézio et Trévé Dindes Industries (TDI). L'offre avait été formulée en novembre 2013.

L'autorité de surveillance de l'association européenne de libre échange vient de dénoncer dans un rapport le manque de contrôle sanitaire dans la filière volaille islandaise.

Du poulet américain, envoyé en Chine pour être transformé, avant d'être réexpédié aux Etats-Unis pour la consommation. Cette idée qui, au premier abord, peut sembler surprenante, vient d'être autorisée par le Congrès américain.

Des chercheurs du Georgia Tech Research Institute ont analysé les effets de l'utilisation d'ultrasons avec des antimicrobiens dans de l'eau de refroidissement pour neutraliser les salmonelles.

Mc Donald's a profité du Salon de l'agriculture pour annoncer de nouveaux partenariats avec des fournisseurs français. La filière blé de McDonald’s France a donc annoncé le renouvellement de son contrat pluriannuel sur un prix fixe et le doublement …

Pour la première fois, en 2013, les ventes de foie gras ont ralenti. « C’est la première fois depuis l’an 2000 que les ventes se tassent », explique Dominique Duprat, le directeur général adjoint de Delpeyrat, dans l'Usine Nouvelle. …