Deuxième temps fort de l’année après Noël, Pâques reste un moment stratégique pour les chocolatiers et l’ensemble de la filière agroalimentaire. Malgré la hausse du cours du cacao, les professionnels ont su maintenir une offre variée et accessible, adaptée …
Véritable emblème du patrimoine gastronomique français, le sirop connaît un essor remarquable à l’international. Grâce à un savoir-faire unique et une réglementation garantissant qualité et authenticité, il séduit de nouveaux marchés et s’impose dans la restauration et le secteur …
La France a officiellement validé la mise à jour du Nutri-Score, un système d’étiquetage nutritionnel instauré en 2017 et adopté par plusieurs pays européens. Cette nouvelle version, qui sera progressivement déployée, vise à mieux refléter les recommandations de santé publique en valorisant …
À l’occasion du Mois du Vrac et du Réemploi, quatre grandes entreprises agroalimentaires – Bel, Danone, Famille Michaud Apiculteurs et Lesieur – ont annoncé vla formation d’une coalition inédite visant à développer et expérimenter une nouvelle offre de produits …
Un an après son lancement, la marque Better Balance, première gamme végétale du groupe Aoste, affiche un bilan prometteur et confirme son ambition sur le marché du flexitarisme. Avec une stratégie combinant une forte présence en grande distribution (GMS) …
À l’occasion de la Journée nationale du Petit Déjeuner, la Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie (FEB) dévoile une étude Ifop confirmant l’attachement des Français aux viennoiseries. Croissant ou pain au chocolat ? Ce duo emblématique séduit toutes les générations. …
L’entreprise finlandaise de technologie alimentaire Solar Foods a commencé la commercialisation de sa protéine Solein aux États-Unis, en se concentrant sur le marché de la nutrition santé et performance. Solein Protein Bites est un concept de produit pour un …
Face à une fascination pour la gastronomie française et une culture du raffinement et de la qualité, les exportations françaises au Japon ont battu un record en 2022, avec 1,4 milliards d’euros (dont 56% de boissons) soit une hausse …
En cinq ans, la consommation de jus de fruits en France a chuté de 20 %, au profit de boissons sucrées sans bénéfices nutritionnels. Unijus alerte sur cette tendance préoccupante et appelle à une prise de conscience, notamment dans …
L’Union européenne vient de reconnaître officiellement le Caviar d’Aquitaine en tant qu’Indication Géographique Protégée (IGP), une distinction qui valorise son origine, son authenticité et son savoir-faire unique. Seul caviar français enregistré par l’Institut National de l’Origine et de la …
NatUp, coopérative agricole engagée dans la valorisation des productions locales, et sa filiale agroalimentaire Lunor annoncent le lancement d’une nouvelle ligne de production de frites fraîches pré-cuites à Luneray (Seine-Maritime), en partenariat avec l’entreprise normande Pierre et Lucas. Ce …
Brasseurs de France, syndicat professionnel représentant 98% de la production brassicole française dresse un bilan de l’année 2024 et confirme les préoccupations des brasseurs. Combinant une baisse des volumes et une hausse des coûts de production, les brasseries font …
Réduire l’utilisation de plastique dans les emballages est l’une des priorités de Montosa depuis des années. Avec la France comme principale destination d’exportation, la compagnie leader basée à Malaga s’est déjà adaptée en 2022 au veto français sur les …
C’est un tournant majeur pour le secteur des alternatives végétales en France. Le Conseil d’État a tranché : les producteurs de charcuterie et de viande végétales pourront continuer à utiliser des dénominations comme “lardons végétaux” ou “jambon végétal”. L’institution …
Suite à l’annonce, en décembre dernier, de l’entrée en négociation exclusive avec le groupe InVivo pour le rachat de la totalité des parts qu’il détenait dans Soufflet Alimentaire (marque Vivien Paille), Avril annonce la réalisation définitive de l’opération ainsi …
Une récente revue systématique menée par le professeur Raylene Reimer et ses collègues met en lumière les bienfaits des fibres de racine de chicorée, notamment l’inuline et l’oligofructose, pour la gestion du poids. L’étude, fondée sur 32 essais contrôlés …
Depuis décembre, la marque d’aucy affiche le label Origin’Info pour toute son offre de légumes en conserve sur son site daucy.fr. Une première étape avant l’affichage sur ses packs dès mars 2025. Une démarche engagée qui permet aux consommateurs …
Depuis janvier, Les Transports Dauphin ont intégré deux groupes frigorifiques nouvelle génération Vector HE 17 de Carrier Transicold à leur flotte. Cette technologie innovante leur permet de réduire significativement leur consommation de carburant, tout en renforçant l’efficacité et la …
La deuxième édition du baromètre du vin sans alcool réalisé par le cabinet Seeds pour Moderato révèle que ce marché entre dans une nouvelle phase de son développement. Les a priori reculent et les Français s’approprient ces nouvelles boissons. …
Leader incontesté des plats cuisinés ambiants avec 41% de parts de marché, Cofigeo amorce un plan de transformation ambitieux pour redéployer ses marques et séduire de nouveaux acheteurs. À travers ses marques emblématiques, le groupe dévoile une stratégie d’innovation …
